Жгучий финал: популярный соус может обернуться инфарктом — что говорят врачи
Медицинские специалисты обращают внимание на серьезную опасность, которую может представлять популярная приправа для людей с сердечно-сосудистыми проблемами. Особенно осторожными следует быть тем, у кого диагностирована кардиомегалия или врожденные аномалии сердца. Речь идет о соусах, где главным компонентом выступает острый перец чили, передает Daily Mail.
Основной риск связан с действием капсаицина – вещества, придающего перцу жгучесть. Этот компонент способен спровоцировать резкое сужение кровеносных сосудов. Такая реакция ведет к скачкам артериального давления и нарушениям сердечного ритма, что значительно повышает вероятность развития острых коронарных событий.
Чрезмерное потребление капсаицина, хотя и редко, способно вызвать острую токсическую реакцию. Она может проявиться в виде ишемии миокарда – состояния, когда сердечная мышца испытывает дефицит кислорода. Критическая доза вещества индивидуальна, поэтому врачи настоятельно советуют соблюдать крайнюю умеренность или полностью отказаться от такой приправы.
Дополнительную проблему создает раздражающее действие острой пищи на пищеварительный тракт. Регулярное употребление чили-соусов часто провоцирует изжогу и кислотный рефлюкс.
Длительное агрессивное воздействие желудочного сока на слизистую оболочку пищевода, по данным научных работ, способно привести к нежелательным изменениям тканей и повысить риски развития серьезных патологий. Людям с ослабленным сердцем важно тщательно контролировать свой рацион.
Полезно знать
Наибольшей остротой в перце чили обладают белые перегородки внутри плода и семена. Их полностью удаляют, если хотят снизить жгучесть.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
