Кофейное наслаждение — без выпечки и возни: этот торт точно станет вашим фаворитом — почувствуйте себя королевой
Что приготовить, когда хочется чего-то сладкого, но нет времени и желания подолгу стоять у плиты? Конечно, торт «Фаворит»! Это один из самых простых, но при этом вкусных десертов, который только можно представить.
Его рецептом с читателями поделились авторы сообщества «Кулинарный журнал» в сети «Одноклассники».
Пошаговая инструкция
В качестве основы используется печенье «Сладкие палочки», по-другому их называют «пальчики». Оно имеет продолговатую форму, а сверху обычно посыпано сахаром. Такое нетрудно найти в любом магазине. Всего понадобится 24 штуки. Их ломают на 3 части и засыпают в глубокую миску.
Далее принимаются за крем. Для этого берут 200 мл густых сливок и 1 стакан сахарного песка и взбивают около 5 минут, пока масса не загустеет.
К ним кладут 200 г творожного сыра и снова взбивают на высоких оборотах, но уже 3 минуты.
Затем в полученную смесь вливают разведенный в 30 мл горячей воды растворимый кофе (1 ст. л.) и опять прорабатывают все миксером до мягких пиков.
Часть крема оставляют для оформления торта, а оставшимся заливают печенье и тщательно перемешивают.
Далее содержимое перекладывают в чистую миску, застеленную изнутри пищевой пленкой, сверху также накрывают ею и помещают в холодильник на несколько часов вместе с отложенным кремом.
Спустя время емкость вынимают, переворачивают на сервировочное блюдо, пленку снимают, торт со всех сторон обмазывают кремом, украшают шоколадной стружкой или глазурью с кусочками орехов и подают на стол.
Полезно знать
Одними из самых известных кофейных десертов в мире являются тирамису и аффогато. Оба родом из Италии. Основу первого составляет сыр маскарпоне, эспрессо, сахар, яйца и савоярди — печенье, которое похоже на палочки.
Второй больше напоминает напиток из горячего кофе с холодным мороженым внутри. Нередко к нему также добавляют различные ликеры или топпинги, чтобы сделать вкус более насыщенным и ярким.
