Своих гостей потчуйте по-королевски: этот торт достоин стоять на столе у монархов — отлично впишется и в ваше торжество
Торт «Королевский» вполне соответствует своему названию. Этот невероятно вкусный десерт всегда вызывает настоящий восторг у тех, кому довелось его попробовать. В нем прекрасно сочетаются между собой нежнейшая основа, таящий во рту крем и кусочки орехов, изюма и мака. Такое лакомство, без сомнения, достойно того, чтобы украсить собой даже королевский стол.
Подробностями приготовления с читателями поделились авторы сообщества «Полезные Советы. Лучшие Рецепты. Кулинария» в сети «Одноклассники».
Тесто
3 куриных яйца взбивают с 3 стаканами сахарного песка. Следом добавляют 150 г размягченного сливочного масла, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотку ванильного сахара, 300 мл сметаны высокой жирности и 3 стакана просеянной пшеничной муки.
Готовое тесто вымешивают, разливают в 3 формы одного диаметра, затем в первую добавляют 50 г изюма и 1 ст. л. какао-порошка, во вторую — ¼ стакана замоченного кондитерского мака, а в третью — полстакана очищенных грецких орехов либо смеси из миндаля, фундука и арахиса. Также существуют варианты с 4-5 коржами, где в четвертый отдельно кладут изюм, а в пятый — курагу.
Заготовки по одной отправляют в разогретую до 190 градусов духовку. Через 20 минут вынимают, ставят следующую и т. д.
Крем
Для крема берут перемолотый в порошок стакан сахара или сразу сахарную пудру, смешивают ее с 400 мл жирной сметаны и взбивают до густоты в течение нескольких минут.
Сборка
Все 3 коржа смазывают кремом, располагая их в произвольном порядке. Сверху торт посыпают шоколадной либо кокосовой стружкой и украшают кусочками свежих фруктов или мармелада.
Перед подачей убирают торт на ночь в холодильник, чтобы он успел как следует пропитаться.
Полезно знать
Некое подобие тортов научились готовить еще древние египтяне. Они выпекали плоские лепешки из муки и меда и добавляли к ним фрукты и орехи.
Само слово «торт» имеет итальянские корни. В переводе с языка оригинала torta значит «круглый хлеб». Популярным же этот десерт сделали французские кулинары, которые стали смешивать между собой бисквиты, масляный крем и меренгу.
