Пик вкуса и пользы: фрукты и ягоды приглашают к трапезе — что обязательно нужно попробовать в июле

Июль — середина лета, его пик. В это время уже начинает созревать урожай, в том числе фрукты и ягоды. Их нужно обязательно попробовать, а также успеть заготовить на зиму варенье или джемы, ведь сезон многих из них длится совсем недолго. Мы подготовили список тех культур, на которые стоит обратить свое внимание в июле. Конечно, нужно учитывать и тот факт, что в разных регионах страны указанные сроки могут сдвигаться в ту или иную сторону.

Нектарины и персики

В июле они уже появляются на полках магазинов и рынках, но надолго там не залеживаются, поэтому их надо брать, не раздумывая. Примечательно, что сейчас можно встретить как круглые, так и плоские персики и нектарины, И не только красные или розовые, но и желтые. Они не менее вкусные, чем их круглые «собратья».

Абрикосы

Имеют нежную кожицу, а потому к длительному хранению пригодны только те плоды, что отличаются плотностью. Если на них есть зеленые пятна, значит, они еще не готовы к употреблению. Созревшие абрикосы имеют оранжевый окрас и на ощупь мягкие. Они являются настоящим кладезем витаминов и минералов, да к тому же из них получается вкуснейшая курага.

Сливы

Бывают самых разных сортов, размеров и расцветок. Некоторые виды поспевают уже в июле, в том числе «Заречная ранняя», «Евразия 21», «Индира» и «Конфетная».

Яблоки

Часть из них уже можно попробовать в июле. Например, «Белый налив», «Квинти», «Мантет» и «Конфетное», «Грушовка московская», «Старк Эрлиест». Такие яблоки очень ароматные и сладкие, но долго не хранятся.

Смородина

В июле уже собирают первые партии черной ягоды, а красная и белая пока только зреют.

Ежевика

Необычное лакомство, которым редко удается полакомиться в сам сезон. И зря, ведь ежевика — это нечто совершенно уникальное во всех отношениях. А какое вкусное варенье выходит из этой ягоды!

Ирга

Внешне похожа на голубику, хоть и растет на деревце, к тому же вторая немного приплюснутая, тогда как ирга более круглая и сладкая. Созревает к середине 7-го месяца года.

Малина

Любимая многими ягода-малина дает урожай как раз в июле, хотя в южных регионах это может происходить еще раньше.

Земляника

Тут тоже многое зависит от местности. Кое-где в конце июня и начале июля поспевают ягоды «первой волны», но в большинстве своем в конце июля плодоносят по второму разу ремонтантные сорта земляники.

Крыжовник

В середине лета его уже собирают, чтобы не перезрел. «Северный виноград», как его еще называют, очень полезен для сердца и приятен на вкус, но весьма калориен, поэтому его нужно употреблять с осторожностью тем, кто следит за фигурой.

Вишня

Средние сорта вишни дают урожай уже в июле, но многое тут зависит от погоды. Чем лето жарче — тем быстрее можно будет насладиться этой прекрасной ягодой.

Полезно знать

Фрукты и ягоды ценны прежде всего тем, что содержат большое количество витаминов, минералов, антиоксидантов и клетчатки. Последняя необходима для работы пищеварительной системы. Тем не менее превышать рекомендованную дневную норму в 200 г все же не стоит, так как это может привести к вздутию живота и расстройству желудка.

Фрукты и ягоды максимально полезны в сыром виде, поскольку при нагревании они теряют часть питательных веществ.