Гастрономический шик без напряга: салат «Фурор» спасет праздник и репутацию

Салат «Фурор», как видно уже из самого названия, всегда вызывает восторги. Именно поэтому его часто готовят на праздники и различные торжества.

Существует множество вариаций данного блюда, и каждый рецепт имеет свою изюминку, однако классическим считается тот, где присутствует курица и чернослив. Им с читателями поделились авторы паблика «Кулинарное облако» в сети «ВКонтакте».

Ингредиенты

Всего понадобится:

• 160 г корейской моркови;
• 300 г куриного филе;
• 200 г консервированной кукурузы;
• 2 свежих огурца;
• 10 черносливин;
• пара веточек петрушки;
• 120 мл майонеза;
• соль и черный молотый перец ー по вкусу.

Пошаговая инструкция

Филе моют, отваривают в течение 40 минут в подсоленной воде, затем нарезают небольшими кубиками.

С корейской моркови и кукурузы сливают жидкость и дают немного обсохнуть в дуршлаге.

Огурцы моют, обсушивают бумажными полотенцами и измельчают кубиками.

Чернослив предварительно промывают, затем заливают горячей питьевой водой на 10 минут, после чего выкладывают на салфетки, чтобы стекла лишняя влага, и режут на кусочки.

В конце все ингредиенты соединяют в салатнике, заправляют соусом, перемешивают, затем солят и перчат по своему вкусу и подают на стол, украсив свежей зеленью.

Полезно знать

Первые салаты готовили еще древние римляне. Они смешивали душистые травы и приправляли их солью с медом.

В эпоху позднего Средневековья салаты обрели особую популярность во Франции. Местные кулинары придумывали самые разнообразные сочетания продуктов, в основном это были овощи, сыры и травы.

Спустя 5 столетий в салаты начали добавлять запеченные и отварные корнеплоды, различные соленья, мясо, а уже в XX веке ー рыбу, грибы, курицу, дары моря и консервацию. Очень скоро салат превратился из дополнения к основному блюду в самостоятельное угощение.

В настоящее время существует огромное количество рецептов салатов. Есть среди них холодные, теплые, овощные, фруктовые, мясные, рыбные, вегетарианские и т. д.

Отличаются салаты и формой подачи ー их выкладывают в салатники, сервировочные блюда, широкие бокалы, креманки, тарталетки, стаканы ー все зависит исключительно от фантазии создателей. В качестве украшения используют зелень, зерна граната, кунжут, фигурки из свежих овощей и многие другие продукты.