Когда муж возвращается из командировки — всегда готовлю этот салат: он его просто обожает за яркий вкус и визуальную составляющую
Салат «Козел в огороде» — оригинальное и очень вкусное блюдо с интересной выкладкой, напоминающей модный нынче боул. Одним словом, красота! Гости от него точно придут в восторг, а когда узнают название и попробуют, то запомнят надолго, ведь он не только красочный и эффектный, но и весьма аппетитный.
Подробностями рецепта данного салата со своими читателями поделились авторы дзен-канала «Кулинарная семья».
Ингредиенты
Для приготовления потребуется:
- 150 г ветчины;
- 2 свежих огурца;
- 2 спелых помидора;
- 200 г корейской моркови;
- 200 г белокочанной капусты;
- 350 г консервированной кукурузы;
- 100 г сухариков;
- 80 г майонеза.
Пошаговая инструкция
Капусту, томаты и огурцы тщательно моют, обсушивают бумажными полотенцами, затем первую мелко шинкуют, а остальные овощи нарезают небольшими кубиками.
Далее соломкой измельчают ветчину, а с консервированной кукурузы и корейской моркови сливают жидкость.
Все ингредиенты раскладывают отдельными «лепестками» по периметру круглого блюда, а в центр помещают майонез или натуральный йогурт. В таком виде салат подают на стол.
Полезно знать
Наименование салата возникло из-за ассоциаций между внешним видом разложенных по кругу компонентов и огородом, где растут различные овощи. Столь необычная подача позволяет тому, кто ест, самостоятельно определять пропорции ингредиентов и соединять их друг с другом в любом порядке.
Считается, что придумали «Козла в огороде» в России в конце XX столетия, чему подтверждением служат опубликованные в те годы рецепты этого угощения.
Состав продуктов в блюде весьма вариативен — его можно менять по своему усмотрению, используя любое мясо, овощи и заправку. Помимо перечисленных выше, в него также нередко добавляют жареный картофель, отварную свеклу, редис, стручковую фасоль, маринованные грибы и т. д.
Существует и вегетарианская версия «Козла», которая подойдет для постного меню.
