Освежающий взрыв вкуса — физалис залез в блендер: этот витаминный смузи освежает сильнее мороженого и бодрит круче кофе — сделайте свою жизнь ярче и слаще
Смузи из физалиса, яблок и винограда — вкуснейший напиток, который еще и прекрасно освежает в жару. Это настоящий витаминно-минеральный коктейль, заряжающий энергией на весь день. А еще он богат клетчаткой, полезной для пищеварения, и антиоксидантами, замедляющими процессы старения организма.
Подробностями приготовления поделились авторы паблика «Коктейли, смузи, шейки, десерты дома|Рецепты» в сети «ВКонтакте».
Пошаговая инструкция
100 г зеленого винограда моют, вынимают из него косточки (лучше взять тот сорт, где их нет) и пересыпают в чашу блендера.
Далее берут 1 кисло-сладкое желтое яблоко, очищают его от семян и плодоножки, нарезают небольшими дольками и отправляют вслед за виноградом.
В конце в блендер забрасывают 5 ягод мелкого физалиса. Последний должен быть зрелым, без зеленых прожилок (такие плоды опасны для употребления) и отмытым от горького воскового налета. Для этого ягоды ошпаривают кипятком и протирают насухо.
Содержимое взбивают до однородного состояния в течение минуты, переливают в подходящий стакан и подают на стол. Чтобы получить выраженный охлаждающий эффект, в смузи добавляют немного льда и измельчают его вместе с остальными ингредиентами.
Полезно знать
Для десертов и напитков следует выбирать ягодный физалис — он более сладкий и мелкий, тогда как овощной отлично подходит для вторых блюд. И тот и другой можно употреблять только в зрелом виде, иначе велик риск отравиться.
Физалис добавляют в самые разные яства — салаты, десерты, джемы, торты, выпечку, рагу, напитки и т. д. Он богат витаминами (C, группы B, бета-каротином) и минералами (фосфор, магний, калий), а пектины и клетчатка в его составе улучшают пищеварительные процессы и способствуют выведению токсинов из кишечника.
Из противопоказаний — гастрит, проблемы с ЖКТ, язва и тому подобные недомогания, а также индивидуальная непереносимость продукта.
