Освежите лето по полной программе: этот чай обставит любую модную газировку — только натуральный вкус
Персиковый чай со льдом — напиток, который летом придется как нельзя кстати. Он полностью натуральный, легко готовится и отлично освежает в жару.
Пошаговой инструкцией со своими читателями поделились авторы дзен-канала «Простой рецепт».
Ингредиенты
Всего понадобится:
- 4-5 свежих персиков среднего размера;
- 1,5 литра чистой питьевой воды;
- 1 лимон;
- 5 ст. л. тростникового сахара;
- несколько кубиков льда;
- 2 ч. л. рассыпного черного чая (можно заменить 2 пакетиками).
Способ приготовления
Фрукты тщательно моют, очищают от кожицы, удаляют косточку, нарезают на дольки и помещают в кастрюлю. В нее заливают литр воды, добавляют сахар и ставят на средний огонь. После закипания варят около 10 минут, затем снимают с плиты.
Содержимое перекладывают в чашу блендера, взбивают все в пюре, протирают его через сито, а после смешивают с остатками воды и свежевыжатым соком 1 лимона.
Пока смесь остывает, заваривают черный чай. Для этого указанное количество заливают стаканом кипятка и дают настояться 5-8 минут.
В конце персиковый сок смешивают с остывшим чаем в подходящей посуде (графине, кувшине), бросают туда несколько кубиков льда и в таком виде подают на стол.
Полезно знать
Родиной черного чая является Китай, где его называют красным. По одной из версий, сухие зеленые листья однажды отсырели, что вызвало продолжение процесса ферментации, и в результате напиток, полученный из них, имел темный, а не зеленый оттенок.
Упоминания о черном чае содержатся в документальных свидетельствах, относящихся к эпохе династии Мин. Именно тогда в Поднебесной стали массово заниматься обработкой чайных листьев с помощью различных методов.
В Европу черный чай в XVII веке завезли торговцы из Голландии и Португалии, которые приобретали его в Китае.
Этот напиток богат антиоксидантами, укрепляющими иммунную систему. Также в нем содержатся полифенолы — вещества, положительно влияющие на работу органов пищеварения. Антибактериальные свойства черного чая также хорошо известны: считается, что он помогает сохранить здоровье полости рта и предотвращает образование зубного налета.
