Сочный фруктовый микс — не хуже десерта: этот салат любой жаркий день раскрасит нотками восхитительной свежести

Фруктовый салат с абрикосами — лучший перекус для жаркого лета. Он прекрасно освежает, заряжает энергией и дарит приятные ощущения. Такой микс очень любят дети, но и взрослым он придется по душе, особенно с утра, когда хочется одновременно чего-то сладкого, легкого и полезного.

О том, как его приготовить, рассказали своим читателям авторы сообщества «Рецепты на каждый день» в соцсети «Одноклассники».

Список продуктов

Для салата понадобится:

• 1 кисло-сладкое яблоко;
• 1 банан;
• 2 киви;
• 4-5 абрикосов;
• 1 ч. л. лимонного сока;
• 130 мл натурального йогурта.

Пошаговая инструкция

Все фрукты тщательно моют и вытирают бумажными салфетками. Далее из яблок удаляют семена и плодоножку и нарезают мякоть брусочками (не снимая кожицы), а после сбрызгивают все соком лимона, чтобы не допустить потемнения.

Бананы и киви очищают от кожуры, затем первые шинкуют кружочками, а вторые соломкой. Из абрикосов же вынимают косточки и измельчают те же способом, что и киви.

Все фрукты соединяют в подходящей емкости, заправляют натуральным йогуртом и тщательно перемешивают. Перед подачей салат можно поместить на полчаса в холодильник, чтобы он получился более свежим и хрустким.

Такое блюдо прекрасно подойдет тем, кто придерживается основ здорового питания и следит за своей фигурой. Из-за наличия большого количества углеводов в составе его лучше употреблять с утра, когда организму требуется много энергии для предстоящих дел.

Полезно знать

Фруктовые салаты имеют давнюю историю. Их начали готовить еще древние греки и римляне, которые подобным образом использовали излишки урожая. Они измельчали сезонные плоды и настаивали их какое-то время в собственном соку, а после употребляли в пищу.

В середине XIX века повара стали создавать рецепты на основе фруктового сока, взбитых сливок и различных соусов. Этой смесью заправляли различные продукты, в том числе фруктовую нарезку.

Во французской кулинарной традиции фруктовые салаты подаются как дополнение к главному блюду. Содержимое сбрызгивают лимонным соком, перемешивают и ставят на стол. Вкус при этом остается максимально натуральным.

В азиатской кухне, в первую очередь японской, из фруктов вырезают различные фигурки и цветы и дополняют все кокосовым кремом или соусом на основе сои.

У тайцев ведущим компонентом фруктового салата часто выступает зеленая папайя. Вместе с ней в блюда также кладут груши, орехи, томаты, фасоль. Ингредиенты перемалывают, добавляют специи и разбавляют рыбным соусом.

В некоторых рецептах вместо натурального йогурта или сметаны к фруктовому миксу подают сливочный пломбир.