Десерт, покоряющий с первого кусочка: этот шоколадный брауни с малиной затмит любые другие десерты этим вечером
Шоколадный брауни с малиной ー удовольствие «2 в 1». Это идеальный десерт, у которого просто нет конкурентов в кулинарном мире. Особенно вкусным он получается из свежей ягоды, которая как раз созревает в разгар лета! Такую возможность точно нельзя упускать, тем более что в приготовлении этого угощения нет ничего сложного.
Подробностями со своими читателями поделились авторы сообщества «Рецепты вкусной выпечки» в сети «Одноклассники».
Пошаговая инструкция
200 г сливочного масла растапливают на слабом огне. К нему добавляют 100 г темного и 80 г молочного шоколада, поломанного на кусочки.
В другой миске соединяют 3 куриных яйца и 200 г сахарного песка, аккуратно взбалтывая все вилкой до растворения кристалликов. Затем вливают шоколадно-масляную смесь, тщательно перемешивают и засыпают к ним 100 г пшеничной муки, 40 г какао и щепотку соли.
Из вышеперечисленных продуктов замешивают тесто, которое потом выливают в прямоугольную форму для выпечки размером 21 на 28 см.
Сверху раскладывают 200 г ягод малины, слегка вдавливая их в тесто по всему периметру.
Заготовку отправляют в разогретую до 160 градусов духовку на 35 минут. За это время тесто должно как следует подняться.
Готовый брауни остужают при комнатной температуре, вынимают из формы, нарезают на ломтики и подают их на стол к чаю или кофе.
Полезно знать
Версий происхождения брауни существует несколько. Согласно одной из них, данный десерт был придуман вследствие случайности, когда повар растопил шоколад прямиком в бисквитном тесте.
Раньше брауни нередко называли шоколадным хлебом из-за плотной и влажной текстуры. В дальнейшем рецепт был усовершенствован ー так появилась его более воздушная и пористая разновидность, хотя и у первой есть свои ценители. Сейчас каждый может выбрать брауни той консистенции, которая ему больше по душе.
В качестве дополнения к этому лакомству при подаче часто используют шарик пломбира, взбитые сливки или ягодный топпинг.
Ежегодно 8 декабря в США отмечают Национальный день брауни, поскольку там это пирожное невероятно популярно наравне с чизкейком, тыквенным и яблочным пирогом, капкейками и пончиками.
