Когда европейская классика надоедает — стоит посмотреть на Восток: эта корейская пицца сумеет поразить даже итальянских гурманов
В Южной Корее тоже любят пиццу, но там ее готовят по-особенному, с учетом местных кулинарных традиций. Существует несколько разновидностей корейской пиццы, одна из них – с морепродуктами и заливкой из яиц. Получается очень аппетитно и при этом полезно.
Подробностями со своими читателями поделился автор дзен-канала «Самые Вкусные Рецепты».
Пошаговая инструкция
250 г очищенного филе кальмаров тщательно моют и нарезают соломкой.
У 150 г сырых креветок удаляют панцири, кишечные вены и головы.
1 сладкий перец моют, вынимают из него семена и шинкуют полукольцами.
С 2 зубчиков чеснока снимают шелуху и измельчают его лепестками, а полпучка перьев зеленого лука режут наискось. Далее обжаривают оба компонента с небольшим количеством подсолнечного масла на хорошо разогретой сковороде. В центр кладут сладкий перец и тушат все 5 минут.
По истечении указанного количества времени в емкость добавляют кальмаров и креветок, не перемешивая содержимое. Его солят и оставляют томиться еще 3 минуты.
9 куриных яиц соединяют при помощи венчика с щепоткой соли и половиной стакана пшеничной муки, тщательно разбивая комочки. Затем полученную массу аккуратно выливают на сковороду к остальным ингредиентам и оставляют все готовиться 4 минуты, без крышки, а потом еще столько же, но уже под ней.
Получается оригинальная, но очень вкусная пицца с корейским колоритом. Ее подают в горячем виде, переложив на круглое блюдо морепродуктами вверх.
Полезно знать
В Корее существует большое разнообразие пицц со всевозможными начинками, которые широко используются в национальной кухне. К ним относятся как бульгоги и кимчи, так и сочетания фруктов с орехами и множество других продуктов с применением аутентичных соусов и специй.
Готовить пиццу в Корее начали в 80-е годы прошлого столетия, когда в стране стали открываться заведения, работавшие по американской франшизе. Сперва они предлагали населению исключительно традиционные варианты данного блюда, но впоследствии корейские повара их сильно изменили, адаптировав под вкусы большинства.
