Готовлю картофель фри так, что никто не переживает за фигуру: эта версия популярного фастфуда не заставит вас рыдать из-за лишних килограммов
Картофель фри без масла в духовке 一 закуска, которая не испортит фигуру. Это всеми любимый снек, но в более полезном исполнении. В нем и калорий меньше, и вреда, а на вкус такая картошечка ничуть не хуже той, что была обжарена во фритюре. Чем не повод попробовать?
Подробностями рецепта со своими читателями поделился автор дзен-канала «Готовь легко».
Пошаговая инструкция
Для средней порции потребуется 4 картофелины обычного размера. Их моют, очищают от кожуры и нарезают соломкой. Затем промывают под холодной водой, чтобы убрать излишки крахмала, и обсушивают бумажным полотенцем.
Далее все пересыпают в миску, солят, перчат, добавляют любимые приправы и тщательно перемешивают. После картофель выкладывают на застеленный кулинарным пергаментом противень, равномерно распределяя по всей поверхности, и ставят тот в разогретую до 200 градусов духовку — на 10-20 минут в зависимости от режима.
Готовую закуску подают вместе с соусом дор блю или томатным. Ее также можно использовать как гарнир к мясным, овощным или блюдам из птицы.
Полезно знать
Первыми выращивать картофель стали жители Южной Америки, которая считается его родиной. У племен, населявших эти территории, он долгое время занимал главное место в рационе.
В Европу картофель попал только в середине XVI века стараниями испанского исследователя, историка и священника Педро Сьеса де Леона. Поначалу там это растение выращивали в декоративных целях и только через полтора столетия его плоды появились на столах европейцев. Примерно в то же время с данной сельхозкультурой познакомилось и население Российской империи, в частности его привилегированная часть.
Крестьяне же долго относились с недоверием к «чертову яблоку», поскольку толком не знали, как его правильно употреблять в пищу. Многие пытались пробовать несозревшие зеленые плоды, содержащие соланин, из-за чего нередко случались отравления.
