Готовлю эти кексы за 20 минут — а исчезают со стола они в разы быстрее: вся семья обожает эту сытную выпечку
Как приготовить вкуснейшую закуску меньше чем за полчаса и без особых усилий? Очень просто: нужно лишь следовать пошаговому рецепту, которым с читателями поделилась автор дзен-канала «Еда будет Всегда». Она в подробностях рассказала о необычной выпечке ー кексах с беконом и сыром, что станут станут отличным перекусом как для гостей, так и для домашних. Это аппетитное и сытное угощение затмит собой любые покупные деликатесы, благодаря своему потрясающему вкусу и аромату.
Ингредиенты
Для блюда понадобится:
- 1 куриное яйцо;
- 100 мл ряженки или кефира (айран и греческий йогурт тоже подойдут);
- 3 ст. л. растительного масла;
- 150 г пшеничной муки;
- 1 ч. л. сахарного песка;
- 0,5 ч. л. соли;
- 1 ст. л. кетчупа;
- 1 ст. л. прованских трав;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 100 г сыра на свой выбор;
- 100 г бекона или колбасы;
- 1 спелый крупный помидор.
Этапы приготовления
Яйцо смешивают с кефиром и маслом, потом добавляют специи и кетчуп и все тщательно перемешивают.
Муку соединяют с разрыхлителем и засыпают к вышеуказанным компонентам. Следом бросают измельченный бекон, помидоры и тертый сыр.
Полученную массу раскладывают по формочкам для маффинов, смазанных маслом (кроме силиконовых), и ставят те на 20 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Заполнять емкости необходимо не до конца, а лишь на две трети, поскольку в процессе выпекания тесто поднимется. Последнее не должно быть слишком жидким ー в этом случае в него следует положить еще немного муки.
По истечении указанного количества времени кексы проверяют зубочисткой на предмет пропеченности и, если все готово, то подают на стол горячими, вынув из стаканчиков.
Полезно знать
Мясные маффины также можно сделать из фарша с яйцом, специями, луком или чесноком. Они куда полезнее стандартных жареных котлет, так как при их приготовлении не используется масло, а необычная форма еще больше придает пикантности такому угощению.
Правда, в процессе запекания мясные кексы обычно пускают сок, поэтому формы лучше брать силиконовые и ставить их на противень, а не на решетку. Чересчур утрамбовывать содержимое тоже не стоит, чтобы сок не вылился, оставив середину сухой.
