Никто из гостей ни за что не поверит, что в банке кабачки: этот чудный десерт с бананом превосходит самые смелые ожидания
Кабачковое варенье с бананами — фруктово-овощной сладкий микс, от которого приходят в восторг все, кто его попробовал. Столь необычное сочетание на поверку оказывается очень даже удачным. По текстуре эти продукты прекрасно гармонируют друг с другом, на выходе давая потрясающий вкус — нежный, сладкий, буквально тающий во рту. Не варенье, а чистое удовольствие! Готовится же оно очень просто, причем из минимального набора продуктов.
Подробностями рецепта со своими подписчиками поделились авторы сообщества «На завалинке» в сети «Одноклассники».
Пошаговая инструкция
Кабачки и бананы моют, затем очищают от плодоножек и кожуры. Сначала мелко режут овощи и заливают их 400 мл прохладной воды на полчаса. Затем переливают жидкость в кастрюлю, засыпают туда 1,3 кг сахарного песка и варят сироп.
Бананы измельчают кубиками или кружочками и забрасывают в кипящий сироп вместе с кабачками, а потом перемешивают и томят еще полчаса с момента появления первого «булька». В процессе варенье время от времени помешивают деревянной лопаткой и снимают появляющуюся пену.
Как только оно будет готово — разливают по стерильным банкам и закатывают такими же крышками. После емкости переворачивают вверх дном и укрывают теплым полотенцем. Когда варенье полностью остынет, его перемещают на хранение в прохладное сухое место. Пробовать данное лакомство можно уже через 5-7 дней.
Полезно знать
Кабачки обладают нейтральным вкусом и хорошо впитывают в себя аромат и сладость бананов и любых других продуктов.
Кабачки и бананы богаты витаминами, минералами, пектином и клетчаткой. Последние помогают улучшить микрофлору кишечника и вывести из организма различные шлаки и токсины.
