Превратите пиццу в главный десерт вашего застолья — это угощение точно затмит любые торты
Пицца «Дольче» — лакомство, которое завораживает как своим внешним видом, так и потрясающим вкусом. Сочетание сочной клубники, нежных сливок и ароматного шоколада дает настоящий «вау-эффект»! В эту пиццу просто невозможно не влюбиться, а ее название вызывает еще более приятные ассоциации, связанные с удовольствием и сладкой жизнью. А готовится такое чудо очень просто.
Подробностями со своими читателями поделились авторы сообщества «Домашние советы, кулинарные рецепты» в сети «Одноклассники».
Пошаговая инструкция
Для теста соединяют 1 стакан воды, 3 стакана муки, 1 ч. л. сахара и чуть меньше соли, а также 2 ст. л. оливкового масла и 1,75 ч. л. быстродействующих дрожжей. Сделать это можно как руками, так и в хлебопечке, запустив соответствующую программу.
Готовое тесто выкладывают в отдельную емкость и дают ему постоять 10 минут. Затем от общей массы берут четверть, а остальное убирают в морозилку для последующего использования.
Тесто тонко раскатывают в круг и выкладывают его в подходящую форму, смазанную маслом. Перед выпеканием основание накалывают вилкой в нескольких местах, а затем ставят на четверть часа в разогретую до 220 градусов духовку.
Далее взбивают 100 мл охлажденных сливок жирностью 33% до крепких пиков. К ним аккуратно вводят 50 г рикотты и 1 ч. л. сахарной пудры и еще раз перемешивают.
50 г темного шоколада растапливают в микроволновке и добавляют к нему 2 ст. л. взбитых сливок, добиваясь однородной консистенции.
На основу для пиццы сначала выкладывают сливочный крем, затем шоколадный. Последний перед этим помещают в кулинарный шприц и рисуют им узоры.
100 г свежей клубники и черники моют, очищают от хвостиков и делят первую пополам. Ягоды располагают на креме равномерно, в произвольном порядке.
Перед подачей пиццу украшают листочками свежей мяты и посыпают тертым или поломанным на кусочки темным шоколадом.
Полезно знать
Первое подобие сладкой пиццы появилось еще в Древнем Риме. Там на основу из теста, смазанную оливковым маслом, добавлялись фрукты, орехи и мед.
Настоящий же бум по приготовлению сладких пицц с различными начинками случился в конце XX – начале XXI века. В этот период стали появляться различные рецепты, где сочетались между собой фрукты, ягоды, шоколад и другие лакомства.
