Вместо сыра и салями — яблоко и карамель: этой пиццей вы точно сможете удивить собравшихся гостей
Яблочная пицца с карамелью и клубникой ー угощение для тех, кто любит полезные сладости во всех проявлениях! О том, как ее приготовить, рассказали своим читателям авторы сообщества «Домашние рецепты» в «Одноклассниках».
Пошаговая инструкция
В единой чаше соединяют 100 г охлажденного сливочного масла, 3 ст. л. сахара и 1,5 ст. пшеничной муки. Следом добавляют 1 куриное яйцо и вымешивают эластичное тесто, которое оборачивают в пищевую пленку и на полчаса ставят в холодильник.
По истечении указанного количества времени тесто достают и укладывают в круглую форму с антипригарным покрытием. Массу распределяют тонким слоем по всей поверхности, формируют бортики средней величины и накалывают в разных местах вилкой.
Далее основу отправляют выпекаться на 20 минут в духовку при 180 градусах. А пока она готовится, принимаются за крем и начинку.
Для крема взбивают вместе 150 г творога, 50 г сметаны и 2 ст. л. сахарного песка в единую воздушную массу. Делать это нужно тщательно, разбивая все творожные комочки. Длительность воздействия зависит от выбранной скорости миксера, жирности сметаны и консистенции творога.
1 яблоко и 3-5 шт. клубники тщательно моют, затем обсушивают бумажным полотенцем, очищают (первое ー от косточек, вторую ー от хвостиков) и нарезают фрукт на дольки, а ягоду делят на 4 части.
Яблочные кусочки сбрызгивают лимонным соком или помещают ненадолго в прохладную воду с разведенной в ней щепоткой лимонной кислоты. Это не даст им потемнеть.
Готовую основу для пиццы обильно смазывают творожным кремом, раскладывают поверх него начинку и поливают ее 2 ст. л. карамельного соуса. В таком виде десерт подают на стол.
Полезно знать
Яблоки богаты витаминами В1 и В2, а также фолиевой кислотой, каротиноидами и витамином С, который является мощным антиоксидантом. Целые плоды считаются более полезными, чем сок, так как под воздействием света последний разрушается.
Много его и в клубнике ー даже больше, чем в апельсинах и лимонах. Помимо этого, в ней содержится еще масса ценных веществ, включая кремний, калий, марганец, медь, железо, витамины группы B, органические кислоты и фитонутриенты.
Кроме того, в обоих продуктах есть клетчатка. Она улучшает работу желудочно-кишечного тракта и помогает вывести из организма различные шлаки и токсины.
Благодаря наличию творога, сливочного масла и сметаны в составе пиццы она также очень питательная и отлично насыщает, несмотря на присутствие углеводов.
