Секрет идеального утра раскрыт — после такого смузи вся семья целый день в восторге
Смузи из кабачка и кефира — летний детокс-напиток, который состоит всего из несколько компонентов, а пользы приносит немало. Он насыщает организм большим количеством различных микроэлементов, а также улучшает микрофлору кишечника и тем самым способствует выведению токсинов и шлаков. При этом такой коктейль еще и отлично освежает в летний зной. Сделать же его проще простого.
Подробностями приготовления со своими читателями поделились авторы сообщества «Домашние рецепты как у бабушки» в сети «Одноклассники».
Пошаговая инструкция
Для смузи потребуется 1 молодой кабачок крупного размера. Основной критерий отбора — это тонкая шкурка и отсутствие внутри семян.
Овощ тщательно моют, обсушивают чистым полотенцем, режут на кусочки, не снимая кожицы, и помещают в чашу блендера.
Следом заливают 300 г охлажденного кефира, бросают щепотку соли и черного молотого перца и взбивают до однородного состояния в течение нескольких минут.
Готовый напиток переливают в подходящую емкость и подают на стол, украсив листиком мяты или любой другой зеленью на свой вкус. Выпивать его лучше сразу же, чтобы не расслоился.
Коктейлем из кабачка и кефира можно заменить завтрак или полдник, ведь, помимо прочего, он еще и отлично насыщает.
Степень жирности кефира выбирается на собственное усмотрение. Также его легко заменить классическим, либо греческим йогуртом без добавок, либо ряженкой.
Любители сладкого вместо соли и перца могут использовать пару ложек меда, а для усиления детокс-эффекта взять дополнительно пучок зелени и перемолоть ее вместе с остальными ингредиентами.
Полезно знать
С точки зрения ботаники кабачок является не овощем, а ягодой, тем не менее в обиходе его именуют именно так.
Примечательно, что поначалу на родине кабачка, в Мексике, местные жители употребляли в пищу исключительно его семена. И лишь спустя какое-то время стали использовать мякоть. А в Европе, куда кабачки попали в XVI веке, их почти 200 лет выращивали как декоративные растения и только потом научились готовить.
Существуют сорта кабачков с белой тонкой кожицей, которые не предназначены для длительного хранения в свежем виде. Их нужно использовать в течение 2-3 дней, пока плоды не начали портиться.
Цветки кабачков тоже съедобны — их добавляют в пиццу, пасту, различные салаты либо обжаривают в кляре.
