Когда времени мало, но хочется вкусного на столе — эти ленивые бризоли помогут накормить всю семью без лишних усилий
Ленивые бризоли с курицей — блюдо, которое отличается от оригинального лишь тем, что готовится значительно проще и быстрее. К счастью, на вкусе это не сказывается — получается очень даже аппетитно! Таким угощением можно накормить всю семью за обедом или ужином.
Подробностями приготовления «ленивчиков» со своими читателями поделились авторы дзен-канала «Рецепты салатов и вкусняшек».
Ингредиенты
Для блинчиков понадобится:
- 3 куриных яйца;
- 3 ч. л. молока;
- щепотка соли;
- 1 ч. л. растительного масла.
Продукты для начинки:
- 350 г куриного филе;
- 50 г твердого сыра;
- 1 ст. л. сливочного масла;
- 2 ст. л. майонеза или сметаны;
- 1 зубчик чеснока;
- соль и черный молотый перец — по вкусу.
Пошаговая инструкция
Сначала готовят основу. Для этого в отдельной емкости соединяют яйца, молоко и соль, а затем поочередно жарят из нее на разогретой и смазанной растительным маслом сковороде 3 блинчика, подрумянивая каждый с обеих сторон в течение 1 минуты.
Филе птицы при помощи блендера измельчают в фарш, добавляют к нему специи и размягченное сливочное масло. Продукты тщательно перемешивают между собой, чтобы состав получился однородным. Затем туда же кладут натертый крупно твердый сыр и снова перемешивают содержимое.
Далее на каждый блин наносят слой куриного фарша, равномерно распределяя тот по всей поверхности, покрывают его сверху соусом из сметаны и измельченного чеснока и сворачивают в плотный рулет. Также начинку можно посыпать рубленой зеленью или дополнить ее слайсами томата.
Бризоли помещают в форму для выпекания, смазанную маслом, и ставят на полчаса в разогретую до 180 градусов духовку. Готовность фарша проверяют зубочисткой.
Перед подачей готовые блинчики с начинкой разрезают на кусочки.
Полезно знать
Чтобы уменьшить калорийность блюда, бризоли можно запекать в фольге. Дополнением к данному лакомству служат различные соусы — сметанно-чесночный, томатный, грибной, овощной, миндальный, бордолезский и другие.
Согласно одной из версий, название «бризоль» имеет французское происхождение и в переводе означает «зажаренный в яйце». Если верить другому предположению, оно является производным от итальянского braciole «отбивная».
