Ешьте не только ради витаминов: овощи поддерживают душу и возвращают внутренний баланс — проверено на тысячах людей
Австралийские исследователи встряхнули мир диетологии и психологии. Анализ данных десятков тысяч их соотечественников привел к четкому выводу: игнорирование овощного меню грозит резким ростом риска душевного неблагополучия. Те, кто скудно ест овощи, на 60% уязвимее перед лицом тревоги и подавленности по сравнению с приверженцами растительной диеты. Факты изложены в научной работе для журнала IJERPH.
Эксперты из Квинслендского технологического университета провели скрупулезную работу. Они изучили пищевые привычки и психологическое состояние свыше 45 тыс. взрослых австралийцев. Участники не только детально описывали свой ежедневный рацион, но и проходили специальное тестирование, выявляющее уровень эмоционального напряжения – комплексный индикатор депрессии, стресса и тревожных расстройств.
Минимальное потребление овощей – менее 1 стандартной порции (75 г) в сутки – четко коррелирует с частыми жалобами на психологический дискомфорт. Напротив, участники, съедавшие 5 и более порций, демонстрировали более четкое душевное равновесие.
Любопытно, что женщины извлекли наибольшую выгоду из повышенного потребления (5+ порций), в то время как мужчинам для эффекта хватало 3-4 ежедневных порций.
При этом отмечается, что овощи – не панацея и не замена терапии при диагностированных психических расстройствах. Однако полученная информация подкрепляют рекомендации ВОЗ о важности растительной пищи.
Как это работает? Предполагается, что антиоксиданты в овощах способны снижать хроническое воспаление в тканях мозга и оптимизировать баланс нейротрансмиттеров – химических посредников, напрямую влияющих на настроение.
Полезно знать
Разноцветные овощи (красные, оранжевые, зеленые, фиолетовые) содержат разные наборы полезных соединений. Чем больше цветов на тарелке, тем шире спектр защиты.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
