Семья в восторге — этот чудный салат из дыни с ягодами улетает со стола за минуты
В конце лета наступает сезон ароматной дыни. Ее нежная текстура и мягкий сладкий вкус отлично сочетаются со многими продуктами. Если хочется чего-то необычного и в то же время полезного, то можно приготовить салат из дыни с ягодой. Этот летний микс никого не оставит равнодушным. Если попробовать его хотя бы раз, то потом захочется еще и еще. Вегетарианцы могут также разнообразить им свое меню.
Подробностями рецепта с подписчиками поделились авторы дзен-канала «На кухне с удовольствием».
Ингредиенты
Всего понадобится:
- 1 маленькая или половина крупной дыни;
- по 250 г малины, клубники и голубики;
- четверть стакана измельченной свежей мяты;
- 1 лимон среднего размера;
- 2 ст. л. жидкого меда.
Приготовление
Ягоды перебирают, удаляют хвостики, плодоножки и веточки, тщательно моют, а затем обсушивают с помощью бумажного полотенца. Далее их перекладывают в глубокую миску или салатницу.
После принимаются за дыню. Ее также моют, очищают от кожуры и сердцевины с семенами, а мякоть измельчают небольшими кубиками и добавляют к ягодам.
Из лимона выжимают сок, соединяют его в отдельной миске с медом и мелко нарубленной мятой. Этой заправкой поливают вышеназванные ингредиенты, перемешивают и дают им 3-5 минут, чтобы успели как следует пропитаться соусом.
За 15 минут до подачи салат убирают в холодильник — так его вкус и текстура станут еще более выраженными и яркими.
Полезно знать
Фруктово-ягодные салаты содержат большое количества витамина C, который является мощным антиоксидантом и укрепляет иммунитет, а также калия с магнием, регулирующих водно-солевой обмен, и фолиевую кислоту, задействованную во многих метаболических процессах.
Присутствуют в таких салатах и пищевые волокна, положительно влияющие на пищеварительные процессы и дающие чувство сытости. При этом подобные блюда легко усваиваются и не оставляют чувства тяжести в желудке, однако из-за высокого количества углеводов диетологи рекомендуют употреблять их в первой половине дня.
