Однажды попробовала — теперь друзья просят готовить постоянно: эти сырные шарики на столе долго не задерживаются
Сырные шарики с крабовыми палочками – закуска, которая придется к месту на любом застолье или посиделках. Она очень простая в приготовления, но при этом нереально вкусная и аппетитная, а потому буквально сметается со стола за считанные минуты!
Рецептом данного угощения со своими читателями поделилась автор дзен-канала «Кулинария для чайников!».
Ингредиенты
Всего понадобится:
- 250 г крабовых палочек;
- 3 куриных яйца;
- 150 г твердого и 100 г плавленого сыра;
- соль, чеснок и майонез – по вкусу
Пошаговая инструкция
Яйца отваривают, остужают, очищают от скорлупы и натирают на мелкой терке. Тем же образом измельчают крабовые палочки (четвертую часть от общей массы откладывают) и твердый сыр. Плавленый же предварительно необходимо заморозить, иначе он будет разваливаться.
Все компоненты смешивают, к ним добавляют 1-2 дольки чеснока, пропущенного через пресс, солят и заправляют все майонезом. Из этой массы лепят небольшие шарики одинакового размера и обваливают их в крабовой стружке, которая была отделена вначале. Также в качестве панировки можно использовать мелко нарезанную зелень, сухари, семена кунжута и т. д.
Перед подачей на стол шарики рекомендуется ненадолго убрать в холодильник.
Полезно знать
Крабовые палочки на самом деле состоят из сурими – рыбного фарша (как правило, это минтай) с добавлением крахмала, яичного или соевого белка, воды, соли, сахара, растительного масла и ароматизаторов с красителями.
Данный продукт обладает невысокой калорийностью, при этом он содержит массу ценных микроэлементов. Прежде всего это белок, который необходим для строительства мышечной и других видов тканей, а также витамины группы B, йод, селен и фосфор, участвующие во многих метаболических процессах.
Их основной минус состоит в наличии искусственных компонентов, способных вызвать аллергическую реакцию, и избыток соли и крахмала. Последний может спровоцировать скачки сахара в крови.
Из-за всего вышеперечисленного крабовые палочки не рекомендуется есть чаще 1-2 раз в неделю. Среди противопоказаний, помимо диабета, числится и возраст младше 4 лет.
