Захотелось удивить гостей — справилась за 10 минут: этот дивный салат с дыней и ветчиной покорил всех
Лето — пора фруктов и ягод. Из них можно сделать массу различных десертов и заготовок на зиму в виде варенья, компотов и джемов, но не менее вкусными получаются и другие блюда с добавлением этих продуктов. Ярким примером здесь служит салат с дыней и пармской ветчиной, который представляет собой удивительно гармоничное сочетание нежной сладости и соленого мяса, пропитанных терпкой заправкой и разбавленных свежей зеленью. Готовится он всего за несколько минут, но никого не оставляет равнодушным и при подаче выглядит на все сто!
Подробностями рецепта со своими читателями поделилась автор дзен-канала Nika_Food.
Ингредиенты
Для салата потребуется:
- 100 г спелой дыни;
- 50-60 пармской ветчины или хамона;
- 50 г листовой зелени;
- бальзамический уксус — по вкусу;
- микрозелень для украшения.
Пошаговая инструкция
Первыми на тарелку помещают листья салата. Их предварительно моют, обязательно обсушивают бумажным полотенцем и режут ножом или рвут руками на небольшие кусочки. Второй вариант предпочтительнее.
Далее выкладывают нарезанную среднего размера прямоугольниками дыню вперемежку с ломтиками мяса. Их лучше сложить гармошкой либо разделить пополам, если очень длинные.
Перед подачей в данный салат бросают немного микрозелени, равномерно распределяя ее по всей поверхности блюда, и сбрызгивают все темным бальзамическим уксусом. Пряная ветчина, которую отличает чуть сладковатый вкус, не нуждается в дополнительном посоле, поэтому специи добавлять не нужно.
Полезно знать
Пармская ветчина была названа так в честь итальянской провинции, расположенной в регионе Эмилия-Романья, где и производится данный деликатес начиная с XIII века.
В конце XX столетия эта ветчина получила особый статус: чтобы иметь право называть ею свой продукт, животноводы должны соблюдать массу правил. Они касаются условий и особенностей содержания свиней, включая определенные регионы, их породы, возраст, а также состав рациона и тому подобные вещи.
Итальянские кулинары традиционно сочетают пармскую ветчину с дыней, инжиром и спаржей и кладут в пасту, пиццу, приготовленные мясо и рыбу.
