Попробуйте восточный секрет на кухне: это простое угощение превращает обычное застолье в настоящий праздник
Куриные шарики с курагой, сыром и орехами — закуска, которая украсит собой любое застолье. У нее великолепный вкус и такой же потрясающий внешний вид — удовольствие для настоящих гурманов.
Как приготовить такое угощение, в подробностях рассказали авторы паблика «Коллекция Рецептов» в сети «ВКонтакте».
Пошаговая инструкция
200 г куриного филе отваривают в течение 10 минут в сотейнике вместе с 1 веточкой укропа и петрушки в подсоленной воде, затем остужают и нарезают мясо маленькими кубиками.
130 г сыра гауда натирают на мелкой терке, а 100 г кураги измельчают кусочками.
В отдельной емкости соединяют 50 г размягченного сливочного масла, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. острого соуса (шрирача или любой другой), 200 г творожного сыра, по щепотке соли и перца и взбивают все миксером до однородного состояния.
В полученную массу добавляют нарезанную курагу, филе и тертый сыр и все тщательно перемешивают руками. Затем из этой смеси формируют шарики, обваливают их в мелко нарубленном миндале и фисташках (по 70 г каждого) и убирают в холодильник на четверть часа. После этого их подают на стол, для удобства насадив на шпажки.
Полезно знать
Куриные шарики — одно из традиционных блюд китайской кухни. В середине прошлого столетия они также обрели популярность в США и стали повсеместно появляться в местных ресторанах и кафе.
В настоящее время их можно попробовать во многих странах мира, в том числе в Италии, Японии, Юго-Восточной Азии. И везде их готовят по-своему, добавляя аутентичные специи и ингредиенты, но основным из них является куриное мясо.
