Стоит мне подать эти пончики к чаю — и семья не может остановиться, пока все не закончатся
Чем порадовать семью в выходные или на праздники? Ответ очевиден: приготовить им творожные пончики по простому рецепту. Они такие вкусные, что ум отъешь — отказаться от подобного угощения просто невозможно! К тому же после них долго сохраняется чувство сытости благодаря творогу и яйцу в составе. А еще такие пончики заменяют собой десерт.
О том, как их сделать, рассказали авторы сообщества «Народные Средства и Рецепты» в сети «Одноклассники».
Пошаговая инструкция
250 г жирного творога перетирают через сито, чтобы разбить комочки, а 150 г пшеничной муки вместе с 1 ч. л. с горкой разрыхлителя просеивают в глубокую чашу. Туда же заливают смесь из 1 взбитого до пены яйца, 1 ч. л. молотой корицы и 50 г сахарного песка и замешивают тесто.
Рабочую поверхность стола присыпают мукой, выкладывают на него тесто, скатывают из последнего колбаску. Ее нарезают на небольшие кусочки размером с мячик для пинг-понга и придают им форму шариков.
Далее каждый опускают в кастрюлю с разогретым до 180 градусов растительным маслом. Жарку лучше проводить небольшими порциями, не набивая в емкость слишком много пончиков за один раз.
Как только шарики подрумянятся, их достают шумовкой и помещают на бумажные салфетки, давая стечь маслу.
Перед тем как подать лакомство на стол, его посыпают сахарной пудрой. Также в качестве дополнения можно предложить джем, мед или сладкий топпинг.
Полезно знать
Творог в составе пончиков делает их текстуру нежной и придает им мягкий молочный вкус с легкой кислинкой. Жирность продукта при этом может быть любой.
В готовое тесто для большей ароматности, помимо корицы, нередко кладут тертую цедру лимона или апельсина, молотый имбирь или ваниль, а при подаче украшают пончики растопленным шоколадом.
Создателями данного блюда считаются немцы, которые первыми начали готовить пышки, напоминающие по форме пушечные ядра, во время военных походов. И до сих пор в некоторых городах Германии пончики стараются делать на открытом огне.
