Салат, который радует глаз и желудок: подаю его в жару — и семья забывает про тяжелые блюда
Салат из арбуза с огурцом и фетой — сочный, вкусный и полезный перекус, который утолит голод и наполнит организм витаминами! На его создание уходит не больше 20 минут, а результат получается просто превосходный. Он также прекрасно утоляет жажду и освежает в жару, поэтому летом такой салат будет особенно актуален. При этом он легко усваивается и не оставляет тяжести в желудке, а его жизнерадостная расцветка неизменно поднимает настроение!
Подробностями того, как приготовить данное угощение, со своими читателями поделился автор дзен-канала «Чешские рецепты».
Ингредиенты
Всего понадобится:
- несколько ломтиков арбуза;
- 2 свежих огурца;
- 50 г феты;
- пара стрелок зеленого лука;
- полпучка свежей мяты и базилика;
- 3 ст. л. лимонного сока;
- 2 ст. л. меда;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- щепотка морской соли;
- свежемолотый черный перец.
Пошаговая инструкция
Из арбуза вынимают косточки и нарезают мелкими кубиками. Тем же образом измельчают огурцы, предварительно вымытые и очищенные от плодоножек.
Фету делят на кусочки размером 1,5 на 1,5 см, а лук, мяту и базилик мелко шинкуют.
Ингредиенты соединяют в глубокой миске и поливают все заправкой. Ее делают из масла, меда, лимонного сока и специй.
Готовый салат перемешивают, украшают микрозеленью (по желанию) и подают на стол.
Полезно знать
Арбузы выращивали еще древние египтяне, чему подтверждением являются их изображения, размещенные на стенах гробниц, а также семена, которые были найдены там же. Впоследствии данную ягоду начали культивировать и жители близлежащих территорий — Аравии, Палестины, Персии и Сирии.
В Европе арбузы появились после возвращения на родину крестоносцев, а в Россию они попали почти 800 лет назад, но активно разводить их начали только при Петре I.
В мире существует множество разных сортов арбузов. Есть среди них очень темные с виду и без косточек, гигантские и миниатюрные (длиной 3-4 см). В Японии придумали выращивать арбузы разных форм — в виде куба, пирамиды или сердца, для чего их помещают в специальные емкости.
