С этим сиропом никакие болезни не страшны: дети пьют всю зиму с удовольствием — и таблеток не просят

Первая облепиха начинает созревать уже в августе, но собирать ее можно аж до первых заморозков. Из этой ягоды получаются самые вкусные и полезные десерты. Они обладают богатым витаминным составом и в холода помогут не только разнообразить повседневное меню, но и укрепят иммунитет. Универсальным сладким напитком является сироп из облепихи на зиму. Его используют как топпинг для мороженого и различной выпечки, а также готовят на его основе всевозможные напитки и соусы.

Подробностями со своими читателями поделились авторы сообщества «Самые Вкусные Рецепты» в сети «Одноклассники».

Пошаговая инструкция

2 кг облепихи предварительно перебирают и тщательно промывают под проточной водой, а затем откидывают на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага.

Далее из ягод отжимают сок ручным или машинным способом, переливают его в подходящую емкость и добавляют туда же сахарный песок из расчета 800 г на 1 литр.

Кастрюлю накрывают крышкой и оставляют на несколько часов. За это время сахар должен полностью раствориться.

Спустя указанное количество времени сироп ставят на огонь, доводят до кипения и после варят еще 3 минуты, попутно снимая пену.

Горячую жидкость разливают по стерильным банкам, укупоривают прокипяченными крышками, оборачивают одеялом, а когда остынут, убирают в холодильник или другое прохладное место.

Полезно знать

Облепиховый сироп – это прекрасное общеукрепляющее средство, которое восстанавливает защитные силы организма и помогает ему бороться с вирусами и бактериями.

Регулярное употребление данного напитка позволяет снизить уровень «вредного» холестерина в крови, положительно влияет на кровеносную систему и улучшает пищеварительные процессы за счет стимуляции работы желудка. Также он снимает раздражение на слизистой и ускоряет заживление различных повреждений – ран, ссадин, трещин и ожогов.