Достаточно одной ложки этого варенья — и организм благодарит за витамины и силы

Облепиховое варенье с грецкими орехами отличается оригинальным составом, насыщенным ярким цветом и прекрасным вкусом. Столь необычное сочетание рождает настоящую гармонию и даже скептики и приверженцы классических рецептов признают неоспоримые достоинства такого лакомства.

Его рецептом со своими читателями поделились авторы сообщества «Моя Кухня.Bкусная еда с любовью» в сети «Одноклассники».

Ингредиенты

Для варенья потребуется:

• 1 кг свежей или замороженной облепихи;
• 200 г очищенных грецких орехов;
• 1,5 кг сахарного песка;
• 2 стакана воды.

Пошаговая инструкция

Ягоды перебирают, удаляют листики и веточки, тщательно промывают под проточной водой, а затем обсушивают бумажными полотенцами.

Ядра орехов прокаливают на сковороде либо в духовке, чтобы они стали более ароматными.

Из сахара и воды варят сироп. В процессе содержимое хорошенько перемешивают, чтобы кристаллики полностью растворились.

Следом засыпают ягоды и оставляют все вариться на слабом огне, время от времени снимая пену. За 10 минут до конца готовки в ягодную массу кладут орехи.

Горячее варенье разливают по банкам и закатывают. Последние предварительно необходимо простерилизовать, как и крышки. Готовый десерт убирают на хранение в подходящее место.

Полезно знать

В облепиховом варенье содержится большое количество витаминов и минералов. Считается, что его употребление помогает заживлять раны, поскольку обладает противовоспалительным и противовирусными свойствами, укрепляет иммунную систему и приводит организм в тонус после болезни.

Кроме прочего, такое варенье служит профилактикой атеросклероза, так как улучшает состояние сосудов и сердца.