Осенняя чудо-сладость: пастила из облепихи и яблок укрепляет иммунитет и радует вкусом
Пастила из облепихи и яблок – вкуснейший десерт, состоящий из натуральных продуктов. Его начинают заготавливать осенью, когда поспевает данная ягода. Сама технология довольно проста – нужно лишь запастись терпением и нужными продуктами.
Подробностями рецепта со своими читателями поделились авторы сообщества «Нямняшечка» в сети «Одноклассники».
Пошаговая инструкция
Для пастилы понадобится 1 кг яблок и 450 г облепихи. Фрукты и ягоду тщательно моют, затем первые очищают от сердцевины и плодоножек и отправляют запекаться в духовку либо мультиварку с небольшим количеством воды. Достаточно будет 20 минут. Вторые же разминают толкушкой и процеживают через сито, чтобы избавиться от косточек.
Далее запеченные яблоки перемалывают блендером, к ним добавляют 250 г сахарного песка, облепиховую массу и взбивают все до однородной консистенции.
Полученную субстанцию отправляют в электросушилку и включают соответствующий режим или же в духовку. В последнем случае необходимо выставлять небольшую температуру, а дверцу в процессе обязательно приоткрывать.
Как только пастила высохнет окончательно, ее сворачивают в рулет и нарезают на «колесики», которые затем упаковывают в герметичные стеклянные или пластиковые контейнеры и убирают на хранение в шкаф.
Полезно знать
Вместо сахара при изготовлении пастилы можно использовать мед, но тогда время сушки немного увеличится.
Такое лакомство богато аскорбиновой кислотой, а также многими другими витаминами и микроэлементами, которые укрепляют иммунную систему и помогают ей бороться с вирусами и бактериями. А содержащийся в пастиле пектин улучшает пищеварительные процессы и способствует выведению из организма шлаков и токсинов.
