Итальянцы бы ахнули: такую пиццу с куриной печенью хочется есть опять и опять
Сытная, сочная и вкусная пицца с куриной печенью — это любопытный вариант известного всюду угощения с необычным наполнением.
Как приготовить такое блюдо для родных или гостей, рассказывает автор сообщества «Пицца от Алисы...» в сети «Одноклассники».
Инструкция по приготовлению
Ингредиенты для теста:
- мука — 160 г;
- дрожжи сухие — 1 ч. л.;
- молоко — 60 мл;
- вода — 80 мл;
- масло оливковое — 1 ст. л.;
- соль — ¼ ч. л.
Молоко кипятят в сотейнике, остужают и соединяют с водой, предварительно растворенными дрожжами и солью. Вводят в жидкость муку и масло. Замешивают тесто и убирают на 40 мин. в теплое место, накрыв пищевой пленкой.
Тем временем занимаются начинкой, для которой понадобится:
- куриная печень — 300 г;
- лук — 2 шт.;
- томаты — 2 шт.;
- маслины — 3 ст. л.;
- майонез — 4 ст. л.;
- перец и соль — по вкусу.
Промывают, просушивают и нарезают небольшими кусками печень. Чистят и шинкуют тонкими кольцами лук. Соединяют компоненты в миске. Добавляют маслины без косточек. Солят и перчат.
Пласт теста распределяют по смазанному маслом противню, поверх размазывают размятые до состояния пюре томаты без кожуры, а затем — начинку. Отправляют в духовку на полчаса при температуре 180 °C.
Полезно знать
Дополнительно не помешает посыпать пиццу сверху традиционным для этого угощения компонентом — тертым сыром. А при подаче стоит украсить блюдо свежей зеленью. Например, с печенью сочетается базилик.
