По утрам готовлю тыквенную кашу: детей больше не приходится уговаривать вставать на завтрак
Тыквенная каша с рисом – простое, вкусное и очень полезное блюдо, которое прекрасно впишется как в детское, так и во взрослое меню. Приготовить его можно традиционным способом в кастрюле либо в духовке/мультиварке, а вместо коровьего молока использовать растительное или же просто воду. В любом случае получится аппетитно!
Подробностями со своими читателями поделились авторы сообщества «Секреты настоящей хозяюшки» в сети «Одноклассники».
Пошаговая инструкция
Полкило свежей тыквы, очищенной от кожуры и семечек, нарезают небольшими кубиками и помещают в емкость с антипригарным покрытием. Следом добавляют 5 ст. л. белого риса, который предварительно промывают и откидывают на дуршлаг.
Содержимое заливают 100 мл питьевой воды, накрывают крышкой и ставят вариться на средний огонь до мягкости. Затем все перемалывают блендером или толкушкой.
Полученную массу соединяют со 150 мл молока, бросают в нее 1/4 ч. л. соли, 10 г ванильного и 3 ст. л. обычного сахара, перемешивают и снова отправляют томиться на плиту на 20 минут.
В процессе тыквенную кашу с рисом постоянно помешивают. В итоге она должна приобрести консистенцию крема. Готовое угощение заправляют 30 г сливочного масла и подают на стол.
Полезно знать
Тыквенная каша с молоком и рисом считается традиционным блюдом русской кухни, которое идеально подходит для завтрака. Лучше всего взять мускатную тыкву, которая обладает сладковатым вкусом и ароматом, имеет насыщенный оранжевый цвет. Рис же желательно брать круглый, а не длиннозерный. Именно он придаст каше нужную кремовую текстуру и сделает ее более нежной.
Тыква богата бета-каротином – мощным антиоксидантом, поддерживающим здоровье глаз, слизистых и кожи. Также в ней много клетчатки. Она стимулирует пищеварение и помогает вывести из организма вредные вещества.
Рис – это источник «медленных» углеводов, что надолго дарят чувство сытости, а в молоке содержится белок и кальций, укрепляющий зубы и кости. В результате получается очень сбалансированное и полезное блюдо, которое легко усваивается, не оставляя чувства тяжести в желудке.
