Согревает лучше чая: с яблочным сидром зимний вечер становится уютным
Горячий безалкогольный сидр с фруктами – согревающий осенний напиток, который можно приготовить самостоятельно меньше чем за полчаса и угостить им гостей или домашних. Для приятной дружеской компании вещь незаменимая. А специи в его составе, придающие сидру неповторимый аромат, также выполняют роль природных антисептиков, помогая организму бороться с сезонными простудами. Получается и вкусно, и полезно!
Подробностями рецепта со своими читателями поделились авторы сообщества «НЯМка» в сети «Одноклассники».
Пошаговая инструкция
В качестве основы для сидра понадобится 2 литра яблочного сока. Его переливают в сотейник и на среднем огне доводят до кипения. Следом бросают нарезанные ломтиками грушу, лимон и апельсин. Предварительно их тщательно моют и удаляют сердцевину, плодоножку и косточки.
Далее натирают небольшой кусочек корня имбиря (1-2 см) и добавляют его в общую смесь, а после еще 2 гвоздики, 3-5 горошков душистого перца и 1 палочку корицы.
Спустя 5-10 минут варки плиту выключают, емкость накрывают крышкой и оставляют горячий напиток настаиваться еще час.
Спустя указанное количество времени сидр разливают по стаканам, украшают их долькой апельсина или лимона и подают на стол.
Полезно знать
Некое подобие сидра готовили еще древние греки. В наши дни его выпускают в разных вариациях, в том числе без алкоголя. Последний удаляют либо путем остановки брожения, либо при помощи нагрева, в процессе которого спирт испаряется.
В некоторых странах сидр пьют охлажденным, а в Южной Америке он часто служит доступной заменой игристого вина во время семейных праздников.
Одним из самых вкусных считается сидр, состоящий из яблок нескольких сортов. Вкус у такого напитка получается богатый, ярко выраженный и очень насыщенный.
Для создания безалкогольной версии сидра берут яблоки поздних сортов – «Антоновку», «Пепин шафранный», «Снежный кальвиль», «Кингстон черный», «Макинтош», «Джонатан» и другие.
