Пожарьте пирожки с тыквой: простой рецепт осеннего уюта с ароматом домашнего счастья

Жареные пирожки с тыквой – выпечка с осенним колоритом. У них потрясающий аромат и просто невероятный вкус – сочный и буквально тающий во рту. На весь же процесс готовки уходит не больше получаса + время на запекание, к тому же в нем нет ничего сложного.

Подробностями со своими читателями поделились авторы сообщества «Быстрые Рецепты. Обед за 30 минут» в сети «Одноклассники».

Ингредиенты

Для пирожков понадобится:

• 200 г пшеничной муки;
• 200 мл кефира;
• 150 г сметаны средней степени жирности;
• 300 г очищенной от семян и кожуры тыквы;
• 1 среднего размера головка репчатого лука;
• 2 ст. л. рафинированного растительного масла;
• щепотка соды, соли и черного молотого перца.

Пошаговая инструкция

Сначала в муку кладут чуть-чуть соли, а в кефир – соды. Спустя пару минут обе смеси соединяют и замешивают полутвердое тесто.

С луковицы снимают шелуху, мелко шинкуют и пассеруют с маслом до мягкости. Следом бросают натертую крупно тыкву, сахар, соль по своему вкусу, все тщательно перемешивают и оставляют тушиться еще несколько минут.

Из теста делают колбаску, делят ее на 12 одинаковых кусочков и каждый раскатывают максимально тонко, в центр добавляют начинку, а сверху накрывают вторым кружком и соединяют пальцами края.

Заготовки обжаривают в течение 30 секунд на горячей сковороде с антипригарным покрытием без масла. После огонь убавляют до минимума, доводят пирожки до полуготовности и помещают в застеленный пергаментом противень.

Сверху смазывают сметаной и ставят в разогретую до 180 градусов духовку на четверть часа. В итоге они получаются очень аппетитными, но при этом не пережаренными и пропеченными внутри – настоящее осеннее лакомство!

Полезно знать

В тыкве содержится большое количество ценных микроэлементов. Среди них витамины C, E, K, группы B, антиоксидант бета-каротин, а также цинк, железо, фолиевая кислота, калий, кальций, натрий, магний, фосфор, йод, медь, хром, селен и другие.

Употребление тыквы положительно сказывается на состоянии сердца и сосудов, способствует поддержанию углеводного и липидного обмена, защищает клетки от преждевременного разрушения, стимулирует пищеварительные процессы за счет клетчатки в составе, помогает вывести из организма токсины и шлаки, укрепляет иммунную систему, улучшает зрение, состояние кожи, волос, ногтей и слизистых.