Банановое парфе, способное затмить любое лакомство: этот десерт меняет правила игры
Банановое парфе – нежнейший десерт, который затмит собой любые другие лакомства и станет главной кулинарной звездой любого вечера. Готовится это чудо из простых и доступных ингредиентов, одним из которых являются бананы. Они добавляют сладких тропических ноток во вкус, делая его поистине совершенным.
Подробностями рецепта со своими читателями поделились авторы дзен-канала «Готовим дома с удовольствием».
Пошаговая инструкция
2 крупных банана очищают от кожуры, а мякоть нарезают небольшими кусочками.
1,5 стакана молока взбивают вместе с 3/4 стакана жирных сливок, 4 яичными желтками и бананом в блендере до однородной консистенции. В конце туда же добавляют полстакана сахара и взбивают еще 3-4 минуты, пока кристаллы не растворятся полностью.
Полученную массу переливают в сотейник и на слабом огне доводят до кипения, постоянно помешивая. После этого снимают с плиты, дают содержимому остыть и убирают в холодильник на 2-3 часа.
Спустя указанное количество времени парфе делят на две части, и в одну из них кладут горсть дробленых орехов. Затем слоями выкладывают их в стаканчики, ставят на 4-5 часов в морозилку, а за 15 минут до подачи достают, чтобы десерт слегка подтаял, и украшают взбитыми сливками либо кружочками бананов.
Полезно знать
Название французского лакомства является производным от французского parfait, что значит «совершенный, безупречный».
Авторство парфе точно не установлено. По одной из версий, оно является интерпретацией итальянского десерта семифредо. Согласно другому предположению, парфе имеет исключительно французские корни.
В Великобритании этим словом именуют мясные паштеты, а в США распространена несладкая версия данного блюда, которая состоит из уложенных слоями гарнира, мяса и соуса.
