Яркий перекус на тарелке: хумус из авокадо для бодрости, витаминов и удовольствия
Хумус из авокадо – вкусная и очень полезная намазка для здорового питания. Она прекрасно утоляет аппетит и насыщает организм необходимыми микроэлементами. Ее также нередко добавляют в салаты, супы и различные соусы.
Подробностями рецепта со своими читателями поделились авторы сообщества «Здоровое тело, рецепты молодости» в сети «Одноклассники».
Пошаговая инструкция
100 г нута предварительно замачивают на ночь, а потом отваривают до мягкости.
1 крупный авокадо очищают от кожуры, нарезают кусочками мякоть и сбрызгивают соком ⅓ лимона.
Далее нут, 1 нарубленный зубчик чеснока и авокадо помещают в блендер и измельчают все до консистенции кашицы, подливая в процессе 3 ст. л. оливкового масла холодного отжима.
Полученную массу разбавляют до нужной густоты водой, в которой варился турецкий горох, бросают туда щепотку соли, перемешивают и подают на стол. По желанию в нее также можно положить немного молотой паприки и подсушенных кедровых орешков.
Хранить хумус из авокадо следует в чистой герметичной посуде в холодильнике до недели.
Полезно знать
Хумус из авокадо содержит витамины группы B, K, PP, а также минералы – калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк.
Кроме этого, в нем присутствуют и полезные жиры, положительно влияющие на состояние сердца и сосудов. А еще хумус – это источник растительного белка и клетчатки. Последняя активизирует работу пищеварительной системы и замедляет усвоение углеводов, тем самым предотвращая скачки сахара и способствуя снижению веса.
Хумус из авокадо – это настоящая пп-закуска, которая прекрасно впишется в том числе в вегетарианское меню. Его без опаски могут употреблять и те, у кого имеется аллергия на глютен и лактозу, так как в нем нет ни того ни другого.
