Кулинарный хаос на кухне: как приготовить все, когда нет привычных приборов
В процессе готовки может оказаться, что нужного кухонного прибора нет под рукой. Такое происходит не только в походе, на природе, но и в домашних условиях. В этом случае на выручку приходят другие принадлежности, которые помогут решить проблему.
Нож
Заменой ему станут кулинарные ножницы, предназначенные для резки продуктов, веревок, бумаги и упаковки из различных материалов. Чем качественнее сталь – тем лучше ножницы справятся с поставленной задачей.
За неимением ножниц можно воспользоваться капроновой нитью или рыболовной леской, зажатой в руках. Однако этот вариант подойдет лишь для мягких изделий – вареных овощей, колбас, сыров, хлеба и т. д.
Форма для выпечки
Самое очевидное здесь – это взять противень, но он довольно плоский, а потому приготовить в нем пирог, запеканку или кекс вряд ли получится.
Глубокая сковорода в данном случае станет настоящим спасением, главное, чтобы у нее не было пластмассовой ручки, иначе та расплавится. Но если нужна прямоугольная форма, то придется искать что-то иное. И тут поможет фольга, ведь из нее легко соорудить практически что угодно и любого размера. Важно только не жалеть слоев, а то под воздействием высоких температур она попросту развалится.
Глубокая большая тарелка из жаропрочной керамики тоже является неплохой альтернативой форме для выпекания.
Терка
Если научиться ловко орудовать ножом, то с его помощью можно настрогать соломкой сыр, шоколад или морковь либо нарезать их на тонкие ломтики, а после измельчить те подходящим образом.
Мягкие продукты вроде сливочного масла или плавленого сыра перед этим потребуется охладить до твердого состояния, поместив на четверть часа в морозилку.
Для создания крошки продукт сначала мелко рубят, а затем перетирают через сито или дуршлаг, надавливая ложкой.
Воронка
Тут все просто: белый картон или плотная бумага, свернутые конусом и обрезанные на конце, еще никого не подводили. Для жидкостей же лучше приспособить пакет.
Венчик
Две вилки, соединенные внахлест, позволяют взбить омлет или крем до желаемой консистенции без каких-либо сложностей.
Формы для льда
Вместо них можно использовать силиконовые формы для выпечки или пакет с застежкой-молнией. Его наполняют водой чуть больше чем наполовину, а как содержимое застынет, дробят его подручными средствами.
Скалка
Бутылка с водой или лимонадом, предварительно вымытая, отлично справится с раскаткой теста.
Ступка
А вот ее как раз-таки заменит скалка. Ею проходятся по пакету с помещенными внутрь орехами или печеньем.
Полезно знать
Мультиварка – полноценный заменитель духовки и плиты, так как в ней можно варить, жарить, печь и тушить продукты. Ну а пароварку заменят обычные кастрюли разного диаметра, вложенные друг в друга.
Функцию ролика для пиццы на себя могут взять в том числе канцелярские ножницы, а вместо формочек для теста нередко пользуются стаканом или банкой.
Когда же нужно наточить затупившийся нож, а специального устройства нет, то следует найти керамическую кружку и провести лезвием по шершавому ободку (со стороны дна) столько раз, сколько это необходимо для достижения результата.
