Осенняя нежность на противне: тыква в сахарной карамели — сладость, что согревает и радует вкусом
Если хочется чего-то нежного, сладкого, ароматного, согревающего и при этом натурального и полезного, то самое время взяться за приготовление тыквы в сахарной карамели. Запеченная в духовке, она получается невероятно аппетитной и вкусной.
Пошаговой инструкцией с подписчиками поделилась автор дзен-канала «Моя книга рецептов».
Ингредиенты
Для блюда понадобится:
- 1 небольшая тыква;
- 2 ст. л. сахарного песка;
- 50 г сливочного масла;
- 100 мл питьевой воды.
Приготовление
Тыкву тщательно моют, затем обсушивают полотенцем, срезают кожуру и вынимают сердцевину с семенами. Оставшуюся часть режут на небольшие кусочки размером 1 x 1 см.
Далее все помещают в кастрюлю, заливают водой и доводят до кипения. В процессе содержимое постоянно перемешивают.
Спустя пару минут жидкость сливают, а кубики тыквы выкладывают на противень. Последний предварительно застилают кулинарной бумагой и смазывают ту сливочным маслом.
Тыкву посыпают сахаром и равномерно распределяют на ней сливочное масло.
Заготовки отправляют духовку, которую перед этим разогревают до 180 градусов.
Спустя 25 минут десерт вынимают, дают ему немного остыть и в таком виде подают на стол.
Вкус у данного лакомства получается просто изумительный – нежный, сладкий, сливочно-карамельный! И дети и взрослые останутся довольны.
Полезно знать
Подобное угощение очень популярно в Турции, где тыкву не только запекают с сахаром, но часто еще и вываривают в сиропе или розовой воде. Едят же такую тыкву охлажденной, присыпанной орехами. А в качестве дополнения используют соус из кунжутной пасты.
При подаче к тыкве можно добавить немного дробленых орехов на свой выбор, а также изюм или цукаты. А для усиления вкуса приправить ее молотой корицей, мускатным орехом, шафраном, имбирем, гвоздикой, кардамоном, цедрой апельсина или экстрактом ванили.
Для веганского варианта сливочное масло в указанном рецепте заменяют на оливковое.
