Ощутите теплый аромат деревни: этот суп с бараниной заменит и ужин, и разговор у печи

Для разнообразия стоит приготовить сытный деревенский суп с бараниной — ароматное угощение для детей и взрослых.

Делимся рецептом этого блюда, тарелка которого придаст сил и энергии на весь день.

Ингредиенты

Что входит в блюдо:

• баранья вырезка — 600 г;
• картофель — 2 шт.;
• репчатый лук — 2 шт.;
• лук-порей — 2 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• петрушка — 30 г;
• подсолнечное масло — 1 ст. л.;
• вода — 1 л;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление

Мясо нарезают небольшими кубиками и отправляют в сковороду обжариваться в растительном масле, чтобы каждый кусочек был покрыт легкой корочкой.

Тем временем очищают и мелко шинкуют репчатый лук. Отправляют его в сковороду на место извлеченной на тарелку баранины. Обжаривают до золотистого цвета.

Возвращают в посуду мясо и одновременно вводят измельченный ножом порей. Перемешивают, готовят пару минут и перекладывают все в кастрюлю.

Заливают емкость водой, добавляют туда нарезанную кружочками морковь и разделенный на кубики картофель. Варят до готовности последнего. В конце суп солят и перчат по вкусу, а также посыпают свеженарубленной зеленью.

Полезно знать

Помимо петрушки в блюдо допустимо добавлять и другие виды зелени. Лучше остальных с бараниной сочетается тимьян, орегано, базилик, эстрагон.