Когда хочется уюта — готовлю запеканку: это угощение с клюквой и апельсином сразу дарит настроение праздника
Выпечку с ягодой любят все, и это понятно, ведь у нее такой приятный сладкий вкус с кислинкой. Примером такого десерта служит творожная запеканка с клюквой, рецептом которой со своими читателями поделились авторы группы «Как вкусно готовить?» в сети «Одноклассники».
Ингредиенты
Всего понадобится:
- 0,4 кг творога;
- 2 куриных яйца;
- 50 г сметаны 20%-й жирности;
- 50 г клюквы;
- 2 ст. л. цедры апельсина;
- 1 ст. л. картофельного/кукурузного крахмала;
- 40 г сахарного песка;
- 1 ч. л. ванильного сахара.
Пошаговая инструкция
Творог протирают через сито, чтобы сделать его текстуру более нежной. Также для этих целей можно воспользоваться погружным блендером.
Далее в творог вбивают яйца, затем туда же бросают крахмал, оба вида сахара, сметану, цедру и щепотку соли.
Содержимое тщательно перемешивают, а затем выкладывают на смазанную маслом или застеленную кулинарной бумагой форму для запекания и аккуратно разравнивают.
Сверху раскладывают вымытые и обсушенные ягоды клюквы и немного придавливают их.
Заготовку отправляют в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
По истечении указанного количества времени десерт достают, остужают, разрезают на кусочки, а после подают на стол, украсив листиками мяты или сахарной пудрой.
Полезно знать
Творог в составе запеканки является источником кальция, который необходим для зубов и костей. Также в нем содержится легкоусвояемый белок. Его организм использует для строительств различных видов тканей, в первую очередь мышечной.
В клюкве, помимо пектинов, положительно влияющих на микробиом кишечника, присутствуют и антиоксиданты. Последние замедляют дегенеративные процессы и уменьшают воспаление.
В качестве топпинга к запеканке можно взять любой сладкий ягодный соус, в том числе клюквенный, жидкий мед или сметану.
