Когда гости на пороге — эта простая и вкусная закуска из патиссонов всегда выручает
Закуска из патиссонов – это быстро, вкусно, сытно, доступно и просто! Такое угощение сделать очень легко – понадобится чуть меньше получаса и всего несколько продуктов. Результат превзойдет все ожидания – без добавки будет не обойтись! Каждой хозяйке пригодится подобный рецептик, который выручит в любой момент.
Секретами приготовления поделились авторы сообщества «Кладовая советов» в сети «Одноклассники».
Ингредиенты
Для закуски потребуется:
- 4 молодых патиссона среднего размера;
- 2 крупных помидора;
- 3 зубчика чеснока;
- пучок свежей петрушки;
- 100 г пшеничной муки;
- соль и майонез – по вкусу.
Пошаговая инструкция
Овощи и зелень тщательно моют, а затем обсушивают чистым полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
Далее патиссоны шинкуют кружочками толщиной не более 0,5 см, обваливают их в муке с солью и обжаривают на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Когда заготовки покроются золотистой корочкой, их выкладывают на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир.
Пока патиссоны остывают, в отдельной таре готовят начинку. Для нее смешивают майонез с пропущенным через пресс чесноком, а помидоры нарезают кружками.
В конце закуску собирают: патиссоны смазывают чесночно-майонезной смесью, а сверху выкладывают томаты, которые тоже можно немного смазать данной заправкой.
Угощение украшают веточками петрушки и подают на стол. Если немного охладить ее перед трапезой, то получится еще вкуснее.
Полезно знать
Патиссоны выращивали еще древние египтяне, но широкое распространение этот овощ получил только в последние несколько сотен лет. Поначалу он был доступен лишь богачам, но постепенно вошел в меню и обычных горожан.
К несомненным плюсам патиссонов относятся их универсальность (они годятся для тушения, жарки, запекания, консервирования) и скороспелость: некоторым видам бывает достаточно всего 1,5 месяца с момента посадки, чтобы созрели плоды.
