Не салат — натуральный соблазн: это угощение из утки дарит тепло и уют любому застолью
Ценителям нестандартных вкусовых сочетаний обязательно понравится теплый салат из утиного мяса, овощей и сливы.
Предлагаем ознакомиться с пошаговым рецептом этого любопытного угощения.
Список продуктов
Ингредиенты, которые нужны для блюда:
- утиное филе — 400 г;
- сливы — 200 г;
- кабачки, морковь, цветная капуста, брокколи — по 100 г;
- чеснок — 2 дольки;
- мед — 1 ст. л.;
- соевый соус — 2 ст. л.;
- подсолнечное масло — 3 ст. л.;
- соль, перец, зелень — по вкусу.
Приготовление
Утку нарезают небольшими ломтиками и обжаривают на сковороде с маслом до образования со всех сторон золотистой корочки.
Овощи промывают и нарезают тонкими кусочками. Отправляют все одновременно к обжаренному филе, перемешивают и доводят до мягкости.
В миске смешивают мед с соевым соусом, солят и переливают массу в сковороду с остальными ингредиентами. Перчат по вкусу и тушат блюдо до готовности в течение 5 мин.
Параллельно разделяют сливы пополам, избавляют от косточек. Чистят и мелко шинкуют чесночные зубчики. Эти компоненты вводят последними. Перемешивают и ставят на стол, пока не остыло. При подаче салат посыпают мелко нашинкованной свежей зеленью.
Полезно знать
Для такого рецепта лучше взять утиную грудку — это нежная мякоть, которая, в отличие от куриной, остается сочной после термообработки.
