Десерт без хлопот: груши в кефирном кляре — простое лакомство, которое превращает трапезу в праздник
Хрустящие снаружи и нежные внутри груши в кефирном кляре — необычный десерт из привычных ингредиентов, который готовится в два счета.
Рецептом этого любопытного лакомства поделились авторы сообщества «Грустный Эдо» из соцсети «ВКонтакте».
Ингредиенты
Какие продукты пригодятся для десерта:
- свежие плотные груши — 2 шт.;
- кефир — 70 мл
- мука — 80 г;
- разрыхлитель — ½ ч л;
- яйцо — 1 шт.;
- подсолнечное масло — 40 мл;
- сахар — 20 г;
- сахарная пудра — 20 г.
Приготовление
Фрукты моют, просушивают от лишней влаги и нарезают дольками, не забыв убрать сердцевину с семенами.
Кефир смешивают с сахаром в подходящей миске, туда же разбивают яйцо и взбалтывают ингредиенты венчиком.
Затем постепенно вводят соединенную с разрыхлителем муку, не переставая работать венчиком. Когда исчезнут комочки и смесь приобретет однородную консистенцию, кляр готов.
Окунают каждый грушевый ломтик в кляр и аккуратно выкладывают в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжаривают дольки по паре минут с каждой стороны, чтобы они покрылись аппетитной румяной корочкой.
Готовые кусочки временно выкладывают на бумажное полотенце, чтобы стекли остатки масла, а затем перемещают на блюдо для подачи и посыпают пудрой.
Полезно знать
Чтобы фрукты при термообработке удержали форму и не развалились, лучше брать сорта с плотной мякотью. Например, «Аббат», «Отрадненскую» или «Конференцию».
