Молоко, тыква и немного любви: с этой кашей день начнется по-настоящему уютно
Каша из тыквы с молоком – идеальный завтрак для детей и взрослых. Это простое и понятное блюдо отличается приятным сладковатым вкусом и отлично заряжает энергией для предстоящих дел.
Подробностями рецепта поделились авторы дзен-канала «Готовим, творим, едим».
Ингредиенты
Необходимые продукты:
- 0,5 кг очищенной тыквы;
- 0,5 л молока;
- 1 ст. л. сливочного масла;
- 1 ст. л. сахара;
- 1 ч. л. соли.
Пошаговая инструкция
Из тыквы предварительно вынимают семена и волокна, срезают кожуру, а мякоть измельчают на дольки маленького размера. Далее их пересыпают в кастрюлю, заливают молоком, доводят содержимое до кипения, после чего уменьшают огонь до минимума.
В таком положении кашу варят около 20 минут, периодически помешивая. В процессе добавляют сахар и соль.
Как только тыква станет мягкой, емкость снимают с плиты, бросают в кашу кусочек масла, делят на порции и подают на стол. При желании тыкву можно перемолоть блендером в пюре.
Полезно знать
В России тыквенную кашу готовили начиная с XVIII века. Ее включали в повседневный и праздничный рацион, а также использовали для различных религиозных обрядов. В качестве дополнения чаще всего брали пшено, а впоследствии и рис.
Самыми подходящими сортами тыквы для такого блюда являются «Гигант», «Мускатная», «Хоккайдо» и другие, обладающие плотной сладкой мякотью.
Обычное молоко в данном рецепте легко заменяется сгущенным, разбавленным водой в пропорции 1 к 2 или 3. В рецепт могут быть включены курага, финики, изюм, ваниль, корица, мята и другие специи.
