Родные сперва вызвали санитаров, но затем вместе с ними распробовали: пшенка, шоколад и орехи — идеальная начинка для десертных вареников

Любители кулинарных экспериментов оценят такое необычное угощение, как вареники с пшенной кашей, шоколадом и орехами.

Предлагаем ознакомиться с рецептом этого блюда, в котором за привычным видом скрывается нестандартная ароматная начинка.

Ингредиенты

Какие продукты входят в блюдо:

• пшенка — 100 г;
• апельсин — 1 шт.;
• темный шоколад — 50 г;
• сахарная пудра — 40 г;
• очищенный фундук — 15 ядер;
• какао-порошок — 1 ч. л.;
• мука — 320 г;
• яйцо —1 шт.;
• соль — ¼ ч. л.;
• вода.

Приготовление

Крупу промывают под краном, отправляют в кастрюлю, туда же наливают 500 мл воды и сыпят щепотку соли. Варят после закипания на слабом нагреве до готовности. Пшенку снимают с плиты, дают постоять под крышкой 10 мин., а затем перекладывают в миску для остывания.

Вливают в кашу пару ложек кипяченой воды и пробивают ее блендером до образования пышной однородной массы. Добавляют рубленый шоколад, измельченные орехи и снятую мелкой теркой с апельсина цедру.

Муку смешивают с солью, вбивают в нее яйцо и наливают 130 мл воды. Замешивают эластичное тесто и дают ему «отдохнуть» полчаса в пакете или под пищевой пленкой. Раскатывают, выдавливают кружочки, в центр каждого кладут порцию начинки и лепят вареники стандартного вида.

Варят полуфабрикаты, погружая в кипящую подсоленную воду. Когда всплывут — пора вынимать на тарелку. Блюдо подают горячим, посыпав какао и сахарной пудрой, а также украсив небольшим количеством цельных ядер фундука.

Полезно знать

Лучше покупать пшенную крупу, расфасованную в прозрачную упаковку, чтобы можно было оценить ее качество. Хороший продукт — это рассыпчатое зерно одинакового ярко-желтого цвета, размера и формы, лишенное посторонних примесей.