И хрюшки целы — и гости счастливы: от такого холодца будет невозможно оторвать даже детей

Холодец из кофе — угощение с интригующим названием, которое в действительности представляет собой десерт из доступных ингредиентов.

Рассказываем, как приготовить это любопытное лакомство и в каком виде его лучше подавать к столу.

Ингредиенты

Для получения угощения понадобятся следующие компоненты:

• кондитерские сливки — 2 бутылки по 500 мл;
• крепкий кофе — 1 стакан;
• куриные яйца — 6 шт.;
• сахар-песок — 200 г;
• ваниль — 1 кусочек.

Приготовление

От яиц понадобятся только желтки. Их аккуратно отделяют от белков и сливают в миску. Туда же насыпают указанное количество сахара и тщательно смешивают до растворения последнего и образования однородной белой массы с равномерной текстурой.

Затем в емкость наливают сливки жирностью от 33%, только не весь объем — 1 стакан будет лишним. Туда же отправляют ваниль, сваренный и уже успевший остыть несладкий кофе.

Ставят посуду на плиту и прогревают, не отходя от плиты — важно снять кастрюлю в тот момент, когда вот-вот начнется кипение. Его нельзя допустить.

Остается распределить густую смесь по подходящим формочкам, сначала остудить до комнатной температуры, а затем убрать для застывания в холодильник на несколько часов — например, на ночь.

Полезно знать

Такой десерт допустимо подавать без дополнений, но с ним отлично сочетается мороженое, меренга, бисквит.