Полезное лакомство, которое готовится удивительно легко: этот домашний батончик получается вкуснее магазинных

Батончики из мюсли – питательный перекус, который легко можно приготовить в домашних условиях и притом сразу на всю семью. Такой запас легко продержится в холодильнике до 14 дней, а также позволит сэкономить время и деньги. При этом в них нет консервантов и тому подобной «химии», что тоже является несомненным плюсом.

Пошаговой инструкцией со своими читателями поделились создатели группы «Готовим дома. Вкусные и простые рецепты​» в «Одноклассниках».

Начинка

Для нее понадобится 400 г смеси орехов (миндаль, арахис, грецкие, фундук и т. д.), которые мелко рубят ножом, потом смешивают со 100 г овсяных хлопьев и 150 г тыквенных либо подсолнечных семечек, выкладывают все на противень и отправляют в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут, помешивая в процессе.

В это время нарезают 300 г цукатов и сухофруктов (на свой выбор), пересыпают в глубокую миску и впоследствии соединяют их с подрумяненными орехами и хлопьями. Туда же добавляют 50 г воздушного риса или пшеницы и 1 ч. л. порошка корицы.

Сироп

Сотейник ставят на средний огонь и, постоянно помешивая, растапливают в нем 250 г арахисового масла или пасты, 250 г меда, 50 г сахарного песка и 1 ч. л. ванильного экстракта. Последний можно заменить щепоткой ванилина или 1 ст. л. ванильного сахара.

Сборка

После закипания массу варят еще около минуты, потом снимают с плиты и выливают содержимое в чашу с сухими компонентами. Далее мюсли тщательно перемешивают с карамелью так, чтобы каждый кусочек пропитался ею.

Противень застилают пергаментом, равномерно распределяют по периметру приготовленный микс и утрамбовывают все руками или с помощью подручных средств.

Сверху выливают 150 г растопленного на водяной бане шоколада, аккуратно разравнивают лопаткой и отправляют в холодильник на час.

Застывшую массу нарезают на брусочки нужного размера, помещают в подходящую тару и снова убирают на хранение в холодильник. Получается вкусно и много!

Полезно знать

Такие батончики отлично утоляют голод, поскольку содержат быстрые и медленные углеводы, а также заряжают энергией. Еще в них есть белок и полезные жиры.

Они богаты различными ценными веществами:

• витамином A, который положительно влияет на зрение и защищает клетки от повреждения свободными радикалами;
• витамином С, укрепляющим иммунитет и необходимым для усвоения железа;
• витаминами группы B, что участвуют во многих обменных процессах;
• полиненасыщенными жирными кислотами омега-3;
• клетчаткой, которая помогает очищать организм от накопившихся токсинов и улучшает пищеварение.

Однако шоколадные батончики с мюсли следует с осторожностью употреблять людям с высоким сахаром в крови, диабетикам и тем, кто борется с лишним весом.