Здоровая еда теперь становится вкуснее обычной: этот неожиданный рецепт сделает ваши пирожки по-настоящему яркими

Печеные пирожки с начинкой из тофу и шпината – прекрасная альтернатива для тех, кто придерживается здорового образа жизни или следит за калорийностью рациона. Они очень питательные, невероятно вкусные, ароматные и при этом диетические. А еще их можно включить в постное или веганское меню.

О том, как приготовить такие пирожки, рассказали своим читателям авторы паблика «Без рыбы, без мяса | ВЕГ РЕЦЕПТЫ» в сети «ВКонтакте».

Тесто

Для него соединяют 350 г пшеничной муки, 100 г рафинированного подсолнечного масла, 150 мл воды и щепотку соли.

Ингредиенты вымешивают руками в течение 5 минут, затем формируют из них шар, убирают тот в миску, прикрывают сверху чистым полотенцем и дают отстояться 20 минут.

Начинка

250 г тофу нарезают на небольшие кубики и обжаривают их до золотистой корочки на хорошо разогретой сковороде с рафинированным растительным маслом.

После наливают 1 ст. л. соевого соуса и бросают 200 г замороженного шпината.

Мощность плиты убавляют до минимума, саму емкость накрывают крышкой и оставляют тушиться 5-7 минут, периодически при этом помешивая. В процессе шпинат быстро оттает.

Далее огонь выключают, содержимое приправляют 1 ст. л. молотого орегано, 0,5 ч. л. порошка черного перца и щепоткой соли, снова перемешивают и ждут, пока остынет под крышкой.

Лепка

Рабочую поверхность присыпают мукой, достают тесто, отрывают от него по кусочку, каждый раскатывают в пласт толщиной в несколько мм, в центр кладут 1 ст. л. начинки и защипывают края.

Пирожки помещают на застеленный кулинарной бумагой противень на небольшом расстоянии друг от друга, а потом ставят на полчаса в разогретую до 200 градусов духовку.

Готовую выпечку подают на стол после остывания вместе с веганским йогуртовым соусом или без него.

Полезно знать

Тофу и шпинат отлично сочетаются со многими специями. Среди них корица, гвоздика, карри, кардамон, кумин, орегано, базилик, розмарин, майоран, тимьян и различные виды перца.

Тофу является источником белка и содержит в себе 9 незаменимых аминокислот, а также кальций, железо и антиоксиданты.

Шпинат – поставщик грубых волокон, необходимых для нормальной работы пищеварительной системы и очищения желудка от токсинов. Также в нем присутствует большое количество витаминов (в том числе группы B) и минералов.