Суп, которому радуются и дети, и взрослые: нежная сырная текстура с курицей и сосисками делает вкус идеальным
Ни один ребенок, а тем более взрослый, не откажется от нежного сырного супа с курицей, сосисками и сыром.
Предлагаем рецепт этого первого блюда, подкупающего своим вкусом, ароматом и сливочной текстурой.
Ингредиенты
Что входит в угощение:
- бедро курицы — 1 шт.;
- сырок плавленый — 100 г;
- сосиски — 2 шт.;
- рис — 60 г;
- морковь — 1 шт.;
- картофель — 2 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- масло подсолнечное — 2 ст. л.;
- зелень, перец, соль.
Приготовление
Мясо заливают водой в 2-литровой кастрюле и ставят на плиту, после закипания снимают пену, снижают нагрев до среднего и оставляют вариться до готовности. Тем временем избавляют луковицу от шелухи и шинкуют кубиком, а морковь очищают и натирают на терке. Обжаривают оба овоща в сковороде с растительным маслом до образования золотистого оттенка.
Нарезают кружочками сосиски, очищенную картошку рубят средним кубиком. Промывают под краном рис, пока вода не станет прозрачной.
Вынимают из бульона курицу и дают ей слегка остыть на тарелке. В посуду тем временем отправляют картошку с рисом, соль и перец. Варят 10 мин. на среднем огне.
Мясо снимают с кости, нарезают на небольшие фрагменты и возвращают в емкость. Туда же кладут морковно-луковую зажарку, сыр и сосиски. Проваривают все вместе 5 мин. и подают угощение к столу, уже в тарелках посыпав нашинкованной зеленью — петрушкой или укропом.
Полезно знать
Чтобы плавленый сырок при натирании не прилипал к терке, ее с обеих сторон предварительно смазывают растительным маслом. Кроме того, сам продукт перед манипуляциями не помешает слегка подморозить.
