Рыбу не любили — теперь просят добавку: простой заливной пирог с консервами своим вкусом покоряет любых едоков
Заливной рыбный пирог — это одновременно и простое, и на удивление вкусное угощение, если приготовлено с душой.
Предлагаем ознакомиться с рецептом заливного пирога с консервированной сайрой, который понравится даже тем, кто равнодушен к рыбе.
Список продуктов
Какие ингредиенты входят в блюдо:
- консервированная сайра – 1 банка;
- картофель — 2 шт.;
- лук — 1 шт.;
- зелень — 1 пучок;
- мука — 1 стакан;
- кефир — 1 стакан;
- яйцо — 1 шт.;
- соль — ¼ ч. л.;
- сода — 1 ч. л.;
- сливочное масло — 70 г.
Приготовление
В миску разбивают яйцо и наливают кефир, туда же отправляют полежавшее при комнатной температуре теплое сливочное масло, муку и соль с содой. Перемешивают, чтобы получилась жидкая масса средней густоты, и оставляют ее на полчаса.
Тем временем вынимают рыбу из банки, разминают вилкой в тарелке. Небольшую луковицу мелко шинкуют, если попалась большая — берут половину. Картофелины чистят и нарезают тонкими кружочками.
В форме для запекания распределяют слоями начинку — сначала сайру, затем лук и картошку. Посыпают нарубленной зеленью.
Заливают тестом и убирают емкость в предварительно разогретый до 180 °C духовой шкаф на 40 мин. Готовому угощению дают слегка сойти паром и подают к столу.
Полезно знать
При выборе консервированной сайры на прилавках магазинов лучше сразу отказаться от вздутых банок, экземпляров с царапинами и легко отделяющейся этикеткой. Такие дефекты указывают на нарушение герметичности и правил транспортировки. А при открытии проверяют, нет ли на внутренних поверхностях упаковки темных пятен или ржавчины — это признаки негодного продукта, который уже успел окислиться от контакта с металлом.
