Легкий, но совсем не скучный: салат с курицей, который выглядит празднично и естся с удовольствием
«Яркий праздник» — салат с курицей, который понравится приверженцам правильного питания и не только.
Рассказываем, как приготовить это быстрое, легкое и вкусное угощение из простых ингредиентов.
Ингредиенты
Понадобится следующий набор продуктов:
- филе курицы — 150 г;
- огурцы — 80 г;
- томаты — 80 г;
- капуста пекинская — 120 г;
- болгарский перец — 50 г;
- оливковое масло — 1 ст. л.;
- перец и и соль — по вкусу;
- зелень — по желанию.
Приготовление
Мясо отваривают в чуть подсоленной воде, затем ради сохранения сочности оставляют остывать в жидкости, в которой оно готовилось.
Не теряя времени, промывают и просушивают овощи. Огурцы нарезают кубиком или полосками, при желании предварительно избавив от кожуры для более нежной текстуры. Капусту шинкуют тонкой соломкой.
Помидоры и перец избавляют от плодоножек и режут небольшими кусочками. Соединяют овощи в емкости для смешивания. Добавляют к ним остывшее и разделенное ножом на ломтики филе.
Заправляют ингредиенты маслом, солят и перчат. Перемешивают и перекладывают для подачи в салатник. При желании посыпают свеженарубленной зеленью — петрушкой, укропом, кинзой и пр.
Полезно знать
Для расширения палитры и яркости блюда лучше взять болгарский перец желтого цвета. Но важно понимать, что у этого продукта крайне яркий вкус и аромат. Чтобы он не затмил остальные ингредиенты, не стоит класть больше, чем указано в рецепте.
