Чугун почернел и липнет — не страшно: хитрый дедовский способ возвращает сковородке новую жизнь
Чугунные сковороды верно служат десятилетиями, но при этом покрываются толстым черным нагаром. Стандартными способами от него трудно избавиться, но на выручку приходит народное средство.
Дедовский метод заключается в прокаливании посуды с солью. Рассказываем, как это сделать правильно, чтобы кухонная утварь выглядела как новая.
Все, что понадобится, это крупнозернистая поваренная соль. Ее насыпают в сковородку равномерным слоем толщиной от 1,5 см, чтобы поверхность оказалась полностью покрытой.
Затем посуду ставят на плиту со средним нагревом и греют 15 минут, периодически помешивая содержимое. По мере прокаливая соль будет темнеть, впитывая в себя нагар и налипший жир.
В конце процедуры соль высыпают и выбрасывают, а сковородку остужают и тщательно промывают холодной водой из-под крана. Чтобы остатки влаги не спровоцировали образование ржавчины, их насухо вытирают полотенцем.
Эту хитрость применяют не только по отношению к видавшей виды посуде. Тем же способом рекомендуется обработать и новую купленную утварь. Дело в том, что на производстве подобные изделия часто покрывают специальным маслом. Оно не такое, как растительное, и его попадание в пищу грозит отравлением. А после термического воздействия слой полностью уходит, впитываясь в кристаллы соли.
Полезно знать
После описанной очистки на внутренней поверхности можно дополнительно создать антипригарный слой. Для этого ее натирают растительным маслом и вновь прогревают.
